Culatello di zimbello – quando l’ignoranza non è in vacanza…

culatello di zimbello

Culatello di zimbello – quando l’ignoranza non è in vacanza… Di Fabio Riccio C’è poco da fare: il supermercato (quasi) sotto casa mia, è frequentato da “umani” che hanno dell’incredibile! Facciamo un po’ di storia. …

Leggi tutto l’articolo…Culatello di zimbello – quando l’ignoranza non è in vacanza…

Come ti rovino un buon locale con un pessimo servizio

Come ti rovino un buon locale

  Ovvero… Come ti rovino un buon locale con un pessimo servizio Di Fabio Riccio All’origine di quello che universalmente è conosciuto come lo stile di servizio moderno, c’è un tal Cesar Ritz (si: proprio …

Leggi tutto l’articolo…Come ti rovino un buon locale con un pessimo servizio

Naturale 2015 a Navelli (AQ)

Naturale 2015 a navelli - La prima fiera del vino artigianale in Abruzzo 10 11 Maggio 2014, Palazzo Santucci, Navelli (AQ)

NATURALE 9 – 10 – 11 Maggio 2015 Palazzo Santucci Navelli (AQ) Naturale La prima fiera del vino artigianale e da tradizione in Abruzzo. Viaggio nel mondo del vino, fatto di assaggi liberi, degustazioni guidate …

Leggi tutto l’articolo…Naturale 2015 a Navelli (AQ)

PREMIO MIGLIOR CHEF EMERGENTE DEL CENTROSUD 2015

Premio Miglior Chef Emergente del Centrosud 2015

COOKING FOR ART PREMIO MIGLIOR EMERGENTE DEL CENTROSUD 2015: CHEF e PIZZA Circolo Canottieri Napoli, 30-31 maggio, ore 16-23 e 1°giugno 2015 ore 11-17   Anche quest’anno Luigi Cremona e Witaly portano i grandi chef …

Leggi tutto l’articolo…PREMIO MIGLIOR CHEF EMERGENTE DEL CENTROSUD 2015

Le Sise delle monache – Il dolce simbolo di Guardiagrele

sise delle monache

Le sise delle monache hanno anche attirato l’attenzione del mai troppo compianto Mario Soldati, che visitando Guardiagrele nel 1975, le descrisse magistralmente come “bignole di pan di Spagna farcite di crema pasticcera”, e poi notò con meraviglia quelle tre “zizze, coi capezzoli in punta, erti”».

Leggi tutto

Ristorante senza nè carne nè pesce

ristorante senza nè carne nè pesce

Di Fabio Riccio Benché onnivoro per natura e per abitudini, stanotte ho fatto un sogno (di nuovo…) che è quelli di sedermi e mangiare in un ristorante senza nè carne nè pesce – per i …

Leggi tutto l’articolo…Ristorante senza nè carne nè pesce