Di Fabio Riccio, Il neologismo c’è tutto: Arshura, rimanda subito alla sete. Proprio a quel tipo di sete che stuzzica la gola e fa venir voglia di buttar giù liquidi a garganella, fregandosene delle convenzioni, del “bon ton” e dei rumori corporali che seguono… Valter Mattoni (attenzione: Valter e non “Walter”) è un produttore fuori … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, In tutti i luoghi dove a diverso titolo si cucina (ristoranti, trattorie etc etc) c’è un momento di passaggio dove si decide, o ci si accorge, di essere adulti. E’ il momento dove scegliere se limitarsi a una pur onesta cucina (territoriale o meno), oppure provare a coniugare il concetto di “cucina” … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, In questi ultimi giorni, per problemi stagionali di salute che mi hanno messo fuori combattimento, non sono stato troppo presente su www.gastrodelirio.it. Meglio per voi lettori che spero abbiate occupato il tempo in attività ben più proficue che leggere gli articoli di www.gastrodelirio.it Quindi, visto che non ho assaggiato, bevuto, osservato, logicamente … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Gueli è una vecchia conoscenza di Gastrodelirio, come credo per tutti i nostri lettori gastrodeliranti. Già in passato abbiamo dedicato spazio (e lodi, meritate) per due creature di questa azienda dell’Agrigentino, vale a dire il Calcareus e l’Erbatino, due Nero d’Avola diversissimi tra loro, entrambi notevoli, da emozione oserei dire. Vedi – … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Partiamo da questo: in genere, non mi piace il vino alla spina, in mia personale opinione è una cosa che rattrista. Ho troppo rispetto per il vino, nobilissima bevanda, per vederla maltrattata in fusti metallici (sic!) e altri contenitori sintetici improbabili, neanche fosse una pseudo-birra da quattro soldi dal nome pseudo–germanico per … Leggi tutto