Considerazioni e invettive di un critico gastronomico, ma non solo…
Contadino 2012 – Az.agricola FRANK CORNELISSEN – Solicchiata (CT) Di Riccardo Ferrante Cornelissen come potete immaginare non è un cognome propriamente siciliano, infatti non è siciliano ma belga, si è trasferito una quindicina di anni fa sull’Etna a Solicchiata … Leggi il seguito…
Una Tavola Rotonda di culture e colture una grande festa per la terra I Vignaioli di San giovanni: dal 21 al 23 giugno 2014 Cascina la secca Monticelli d’Ongina (PC) www.vignaiolidisangiovanni.it
Di Fabio Riccio Scoprire un modo diverso di fare, ma ancor più di concepire il vino. Il tutto a Pescara, nella bella cornice del Museo delle genti d’Abruzzo, dove ieri 19 maggio 2014 è stato ospite un personaggio di rilievo … Leggi il seguito…
Azienda agricola persiani Atri (TE) Mini corso di degustazione olio Il corso di degustazione dell’olio organizzato dall’associazione si svolgerà all’interno dell’Azienda Agricola Persiani che produce l’Olio Biologico di San Martino. L’Azienda ci ospiterà nella sala eventi adiacente al frantoio … Leggi il seguito…
Di Fabio Riccio Qualcuno leggendo il titolo si chiederà il perché di questo inusuale accostamento. Andiamo per ordine. Sono statol’11 maggio 2014 a Navelli (AQ) per seguire la terza edizione di “Naturale” – per i dettagli vedi anche – https://www.gastrodelirio.it/fabio-riccio/naturale-terza-edizione-2014/2014/05/ … Leggi il seguito…
Di Serena Manzoni Oggi ho mangiato il gelato. Adoro mangiare i gelati e, in particolar modo, amo quando il gelato entra a far parte di pietanze che non sono necessariamente dei dessert, ma accompagna e compone antipasti o secondi piatti. … Leggi il seguito…
Di Fabio Riccio Credo che un po’ tutti ci stiamo chiedendo più o meno seriamente e consapevolmente, quale potrà essere il futuro del mondo del vino. Bevanda di élite, oppure bevanda di massa in contrapposizione alle “nuove” bevande dal grado … Leggi il seguito…
Emergente sud Napoli 7-8-9 giugno 2014 Anche quest’anno Luigi Cremona e Witaly porteranno i grandi chef del sud Italia a contatto diretto con il pubblico partenopeo. Il “Premio Chef Emergente del Sud 2014” si trasferisce al Circolo Canottieri Napoli. In … Leggi il seguito…
Di Fabio Riccio Ebbene lo confesso: in questi anni, dove di vino si (stra)parla ovunque, il mio approccio al succo d’uva fermentato si è fatto molto più selettivo, anche per una sorta di raggiunta (mia) saturazione sensoriale, che obbliga a … Leggi il seguito…
Dopo il successo della prima edizione, torna a L’Aquila dal 16 al 19 di maggio 2014 il Salone dei prodotti tipici dei Parchi d’Italia, mostra-mercato dedicata alle produzioni enogastronomiche delle aree protette italiane. Tipici dei Parchi 2014 intende ampliare ulteriormente … Leggi il seguito…
I vini del vulcano L’Etna dei Vigneri Incontro con Salvo Foti a Pescara Lunedì 19 Maggio 2014 – Ore 19,00 Sala Favetta, Museo delle genti D’Abruzzo – Via Delle Caserme Enologo e agronomo di fama internazionale, Salvo Foti vanta … Leggi il seguito…