Non ci torno piu’! – S-consigli pratici per aspiranti mangiatori dilettanti…

Non ci torno piu' - Prima puntata

  Appena arrivati alla meta “ristoratoria” ben più di uno stuzzichino di benvenuto ha il nome che finisce in “ino“. Carenza di fantasia, o peggio ancora stoltezza in cucina? Ancor più inquietante è anche il suffisso “ino” che abbonda nei dolci – Consiglio: tenere le orecchie bene aperte, il “ding” del microonde (se udibile) potrebbe … Leggi tutto

Vini di Vignaioli – Fornovo (Pr) – 3 – 4 Novembre 2013

Fiera dei vini biologici, biodinamici, naturali a Fornovo (PR) Dodicesima edizione di Vini di Vignaioli domenica 3 e lunedì 4 Novembre a Fornovo  Non è “la solita fiera”, il clima e l’ambiente non sono certamente quelli patinati di altre manifestazioni, perché qui si punta all’essenziale: favorire il contatto diretto con i produttori di vini, che … Leggi tutto

Vino Novello – Il 30 Ottobre si stappa ancora

Ancora Vino Novello - 30 Ottobre si stappa

Di Fabio Riccio Ci siamo quasi… anche in questo autunno 2013 via libera alla vendita del vino novello con circa una settimana di anticipo (come nel 2012) rispetto a quella che era la data “canonica” del 6 di Novembre. Il 30 ottobre 2013 si potranno finalmente stappare le bottiglie di Novello Made in Italy come … Leggi tutto

Salvatore Tassa cuciniere delle Colline Ciociare

Salvatore Tassa cuciniere

Salvatore Tassa cuciniere Di Serena Manzoni Una delle cose che mi fanno amare il Molise è che ci sono molti spazi vuoti. Un paese, chilometri di nulla e poi un altro di quei paesi avvinghiati alla terra che sembra si sorreggano attraverso un equilibrio precario tra una collina, un campo e il cielo. Difficile stabilire … Leggi tutto

Tête de gondole 2012 Domaine Chahut et prodiges

Tête de gondole 2012

Di Riccardo Ferrante Nell’incessante pratica di stappare bottiglie questa volta mi sono imbattuto e non succedeva da un po’, in una di quelle davvero emozionanti. È capitato con questo Chenin, di un produttore che ha cominciato a imbottigliare nel 2007 acquistando 6 ettari di vigna nella fantastica regione della Loira. Siamo nei dintorni di Amboise … Leggi tutto

Spoltore uguale Birra

Di Fabio Riccio Nell’immaginario collettivo a livello nazionale e internazionale da alcuni anni ormai l’Abruzzo è percepito come terra di grandi vini ma, nelle colline pescaresi invece c’è una nuova, e per molti versi non molto conosciuta specificità: quella delle grandi birre. Spoltore uguale birra. E’ questa la “magica” formula emersa venerdì 25 ottobre 2013, … Leggi tutto