Gewurztraminer di Jean Ginglinger – Una coltellata sensoriale!

Gewurztraminer di Jean Ginglinger

Al palato senza se e senza ma il Gewurztraminer di Jean Ginglinger merita l’aggettivo opulento. 
Ricco e avvolgente, morbido e fruttoso, straordinariamente equilibrato anche grazie a una piacevole e ben leggibile sapidità che ben si stempera nella indubbia freschezza.

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Biscotto all’amarena napoletano – il dolce popolare…

biscotto all’amarena napoletano classico su tagliere

Di… recupero perché il vero biscotto all’amarena napoletano è un dolce “popolare” che nasce dal riciclaggio e assemblaggio di dolci invenduti, negli ultimi anni affiancati anche da panettoni, pandori e colombe.
Il tutto ri-lavorato con cacao, confettura e sciroppo di amarene per il ripieno, anche se a volte lo sciroppo è in dosi omeopatiche.

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Caramelle non ne voglio più… ♫ ♪ ♫

Caramelle non ne voglio più bambino

caramelle non ne voglio più Da quelle verdine agli asparagi, a quelle rosa/verde all’aroma di mortadella & pistacchio, per finire con gli angoscianti mix di oscure erbe dai nomi impronunciabili che arrivano quasi sempre dall’altro capo del mondo, alla faccia del km zero.

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Classifica dei migliori vini naturali del 2022

Classifica dei migliori vini naturali bevuti nel 2022

classifica dei migliori vini naturali – Piacevolezza complessiva e approccio emotivo, ecco la Classifica dei migliori vini naturali del 2022

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Bambini e acqua minerale – una furbata in etichetta?

Bambini e acqua minerale una furbata primo piano bambino

Mai fatto caso che in buona parte delle bottiglie di acqua minerale vendute nella grande (e piccola) distribuzione, magari in piccolo e a lato all’etichetta che indica tutti i minerali presenti (anche il temibile stronzio – vedi – https://www.gastrodelirio.it/fabio-riccio/lo-stronzio/2019/03/ c’è il volto oppure il corpo di un bambino, più spesso un neonato?

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LACUS la terra dei laghi – dall’8 al 10 dicembre 2022

Lacus la terra dei laghi lesina e varano copertina programma in dettaglio

Così, nasce LACUS la terra dei Laghi, evento di proposito “fuori stagione”, lontano dall’effimero fuoco estivo del turismo balneare dei grandi numeri, per provare a costruire una esperienza culturale complessiva, un fil rouge che si dipana indagando il rapporto tra enogastronomia, cultura, paesaggio, comunità locale e, perché no, del turismo di tutto il comprensorio lacustre ai piedi del Gargano.

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Le Temps Fait Tout blanc 2019

Le Temps Fait Tout blanc 2019 donna con calice Rémì Poujol

Si: il Le Temps Fait Tout blanc 2019 ti ricorda che la vita è bella, e ti convince sempre più che tante etichette blasonate e con quarti di nobiltà da marketing strombazzante, sono in realtà solo pochezze sensoriali cosmiche.

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FoodPorn – Il Push-up del cibo digitale

Food Porn - Il Push-up del cibo digitale smartphone in primo piano con piatto

Siamo proprio sicuri che tutto quello che vediamo definito come foodporn sia proprio così eccitante per le nostre papille gustative?

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Ammàno di Marilena Barbera, una vignaiola tutta di un pezzo!

Ammàno di Marilena Barbera

L’ennesima prova di questo è stata una gran bella “cena stellata” dove, il suo Ammàno ha sfoggiato anche gran doti di ecletticità, ben assecondando (in qualche caso contrastando) i tanti ed eterogenei sapori delle portate.

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