Olio Extravergine LuMè

Olio Extravergine LuMè mini

Di Fabio Riccio, L’olio di oliva, come ho scritto di recente su queste colonne, nella ristorazione italiana è molto spesso maltrattato. Non parlo per partito preso, ma semplicemente perché girando molto per ristoranti ne vedo …

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Contro la pastasciutta

Contro la pastasciutta copertina

Contro la pastasciutta Di Serena Manzoni, Signori miei, oggi mi voglio divertire un poco e allora, volendomi divertire e volendolo fare in maniera scanzonata e irriverente decido di tirare in ballo i futuristi e le …

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Pesto Genovese – leggete bene le etichette!

pesto genovese mini

Di Fabio Riccio, Ammetto che il Pesto genovese è tra i miei condimenti preferiti. Non sono ne’ genovese ne’ ligure, ma il pesto, fin dal primo assaggio mi ha subito colpito e ammaliato. Mi piace …

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Marabino Noto 2011 – il Nero d’Avola che non ti aspetti

Marabino Noto 2011

Di Fabio Riccio,  Marabino Noto 2011 – il Nero d’Avola che non ti aspetti Non appropriato per chi da questo vitigno si aspetta sempre e comunque il classico cazzotto di caldo e corpo imponente. Non …

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Quale vino bere con la pizza?

quale vino bere con la pizza

Di Fabio Riccio,              Non amo molto i social, ma Twitter è diverso. Il limite dei pochi caratteri mi ammalia. Per un logorroico non redento, è un esercizio di concretezza… …

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La maggioranza degli italiani mangia male

La maggioranza degli italiani mangia male pentola mini

Di Fabio Riccio,         Per l’ennesima volta mi dichiaro fervente seguace di Tafazzi. Per chi non lo ricordasse, Taffazzi era quel personaggio televisivo ideato da Carlo Turati e interpretato da Giacomo Poretti, del famoso trio Aldo, …

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Pecorino Romano DOP Giansanti

pecorino romano DOP Giansanti logo

Di Fabio Riccio, Solennemente dichiaro che mi piace il pecorino (formaggio) in tutte le sue declinazioni (l’omonimo vino è altra cosa). Adoro i sentori particolari, ancestrali direi, che accompagnano i prodotti caseari a base di …

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