avvenimenti
Chi erano davvero i misteriosi “bocconi del cavaliere”? Da un ricordo di famiglia nasce una piccola indagine tra i ricettari di Ippolito Cavalcanti, gli antichi panzerotti e le possibili origini delle rissole, alla scoperta di un frammento dimenticato della cucina napoletana.
La vera notizia non è la pizza. È il ritorno del forno come luogo di cultura gastronomica. Sfoorna, il nuovo format del gruppo Carpe Diem a Francavilla al Mare, diventa il punto di partenza per una riflessione sull’artigianato alimentare, sul coraggio di investire e sul valore del lavoro fatto con passione, ben oltre le mode del momento.
Abruzzo in Bolla 2026 ha confermato la crescita delle bollicine italiane, uno dei pochi segmenti in espansione in un mercato del vino che da anni mostra segnali di rallentamento. Un’occasione per riflettere sul presente e sul futuro di un comparto sempre più centrale, ma non privo di possibili rischi di saturazione.
L’abbinamento cibo vino è davvero una scienza esatta? Un viaggio ironico e tagliente tra fanatici del terroir, sommelier integralisti e terrorismo gastronomico, alla ricerca del piacere perduto a tavola.
Estrella Polar Tenerife is a small casa de comidas in Santa Cruz where locals gather for traditional Canary dishes, chalkboard menus and honest prices.
Una piccola casa de comidas, lavagne piene di piatti canari e l’oste che ti accoglie come un vecchio amico: Estrella Polar è la Tenerife che mangia davvero.
Rojac Malvazija 2017: non è un bianco qualsiasi. È una Malvasia istriana macerata che esplode dopo 10 minuti. Scopri perché.
Tra fiere, fermentazioni balorde e improvvisazioni, un viaggio (più o meno…) ironico nel lato oscuro del vino naturale: dove l’autenticità incontra il disastro.