Un Ristorante solo di pesce…

ristorante solo di pesce

Di Fabio Riccio Alla fine non c’è scampo: allontanandosi dal terreno sicuro delle guide gastronomiche cartacee e dei (pochi, pochissimi) blog gestiti da persone che sanno quel che scrivono, si rischia di brutto. Qualche sera …

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Ansonaco isola del Giglio 2010 azienda Altura

ansonaco isola del giglio 2010 azienda altura

Di Fabio Riccio La cantinetta dinamica di casa gastrodelirio è oramai nota. Certo, il concetto di dinamico, in casa è applicato alla lettera, visto il turnover delle bottiglie… Era da un po’ di tempo che …

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Chef di trequarti

Chef di trequarti

Di Fabio Riccio Ragazzi… ma come siamo conciati male! Ma da quando è che in Italia (e non solo) siamo diventati così idioti? No, non temete, non voglio rifilarvi uno dei miei consueti e molesti …

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Creperie Montmartre Pescara

Creperie Montmartre Pescara

DAL PROGRESSIVE ROCK ALLA GALETTE Creperie Montmartre Pescara Di Stefano Capone   Da gastromusicante di vecchia data baratto da sempre i lamenti della mia chitarra esclusivamente con una buona cena o un buon bicchiere di …

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Le Canon Rouge 2013 Domaine de la Grande Colline

Le Canon Rouge 2013

Di Fabio Riccio Solita serata in enoteca, o per meglio dire: in drogheria. Appena messo piede nel locale, uno degli osti di riferimento, anche se molto affaccendato con l’affettatrice subito ci avvisa: ragazzi stasera c’è …

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NONNE E SAPORI… GIOIE E DOLORI

nonne e sapori

Generazioni di mamme e nonne spadellanti hanno tramortito l’autonomia papillare di altrettante generazioni di figli, figlie e nipoti, con un lento ed implacabile processo di assuefazione ad una cucina casalinga approssimativa che rappresenta spesso il lato oscuro di una inimitabile tradizione culinaria.

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Aiuto! Mi si è ristretta la pizza!

una pizza memorabile

Di Fabio Riccio, I lettori più assidui di gastrodelirio conoscono la mia poco celata passione per la pizza. ristretta la pizza In effetti i miei natali in quella città che un tempo era detta anche …

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Il giovin panettiere

giovin panettiere

Di Fabio Riccio Mai capitato di restare senza pane in casa? Oddio… proprio senza no, nel freezer stazionano da un po’ due oneste michette, ma quelle sono solo in caso di bombardamento nucleare o di …

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Touraine la butte 2013 e salsiccia molisana

Touraine La Butte 2013

Di Fabio Riccio Forse i lettori più assidui sanno già come vanno normalmente le cose all’ora di cena a… casa gastrodelirio.   Indecisioni, ripensamenti, riflessioni, una gran dose di pigrizia e sempre la voglia di …

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