Un Ristorante solo di pesce…

ristorante solo di pesce

Di Fabio Riccio Alla fine non c’è scampo: allontanandosi dal terreno sicuro delle guide gastronomiche cartacee e dei (pochi, pochissimi) blog gestiti da persone che sanno quel che scrivono, si rischia di brutto. Qualche sera fa’, con il mio amico “A” e relative consorti (“A” festeggiava l’anniversario di nozze) decidiamo di provare un ristorante nuovo, … Leggi tutto

Ansonaco isola del Giglio 2010 azienda Altura

ansonaco isola del giglio 2010 azienda altura

Di Fabio Riccio La cantinetta dinamica di casa gastrodelirio è oramai nota. Certo, il concetto di dinamico, in casa è applicato alla lettera, visto il turnover delle bottiglie… Era da un po’ di tempo che una bottiglia (una in particolare…) era stata messa da parte per una “grande occasione” – occasione che però non arrivava … Leggi tutto

Chef di trequarti

Chef di trequarti

Di Fabio Riccio Ragazzi… ma come siamo conciati male! Ma da quando è che in Italia (e non solo) siamo diventati così idioti? No, non temete, non voglio rifilarvi uno dei miei consueti e molesti “pipponi” gastrodeliranti… ma voglio cogliere “al volo” l’occasione per postulare al mondo intero la comparsa di una nuova figura sociale … Leggi tutto

Creperie Montmartre Pescara

Creperie Montmartre Pescara

DAL PROGRESSIVE ROCK ALLA GALETTE Creperie Montmartre Pescara Di Stefano Capone   Da gastromusicante di vecchia data baratto da sempre i lamenti della mia chitarra esclusivamente con una buona cena o un buon bicchiere di vino, laddove osti compiacenti consentano a me ed ai miei compari di note di importunare i timpani degli ignari avventori. … Leggi tutto

Le Canon Rouge 2013 Domaine de la Grande Colline

Le Canon Rouge 2013

Di Fabio Riccio Solita serata in enoteca, o per meglio dire: in drogheria. Appena messo piede nel locale, uno degli osti di riferimento, anche se molto affaccendato con l’affettatrice subito ci avvisa: ragazzi stasera c’è una mortadella da sballo, da orgasmo gastronomico anzi… Il tempo di salutare due amici già arrivati a fine pasto, e … Leggi tutto

NONNE E SAPORI… GIOIE E DOLORI

nonne e sapori

Generazioni di mamme e nonne spadellanti hanno tramortito l’autonomia papillare di altrettante generazioni di figli, figlie e nipoti, con un lento ed implacabile processo di assuefazione ad una cucina casalinga approssimativa che rappresenta spesso il lato oscuro di una inimitabile tradizione culinaria.

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