Sous le Végétal Octave 2019 – Emozioni in calice da gustare a luci basse…

Sous le Végétal Octave 2019 moscato di samo mano con calice

il Sous le Végétal Octave 2019 fermenta sui lieviti che mamma natura sparge sulle bucce (e… sui muri delle cantine).
Non vede filtrazioni e/o altre enoporcate, e non vede l’ombra di solfiti aggiunti.
Iniziando dal fondo, spicca l’esecuzione perfetta: una gran spremuta d’uva fermentata benissimo.

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E… se iniziassimo con un Domaine Milan?

Henri Milan domaine Milan

Per “aperitivo” due calici di Le Papillon Blanc Sans Soufre Ajouté di Henri e Théophile Milan, gentilmente offerti dalla “casa”.

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EmergentePastry Centrosud 2022

Emergentepastry

Il programma di Emergente Pastry Centrosud si svolgerà in due tempi: la preparazione tecnica presso la nuova Excellence Academy di Via Ignazio Pettinengo 72 a Roma: uno spazio altamente professionale appena inaugurato che è la sede ideale per ospitare una competizione come la nostra.

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Concrete bianco 2019 De Fermo – Peccato: era una sola una bottiglia…

Concrete bianco 2019 De Fermo calice e bottiglia primo piano

Salto rapido sotto la pioggia in enoteca.
Sola discriminante: bianco, e che sia “naturale”.
Cinque minuti e sottobraccio ho il Concrete bianco 2019 di De Fermo.

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