Considerazioni e invettive di un critico gastronomico, ma non solo…
Torna anche quest’anno Cibo Nostrum, la “Grande Festa della Cucina Italiana” giunta ormai alla settima edizione. Cibo nostrum 2018 L’evento porta la firma della (FIC) Federazione Italiana Cuochi e di numerosi altri partners. Moltissimi gli appuntamenti ai piedi dell’Etna e a Taormina, per questa “tre Continua a leggere Cibo Nostrum 2018
Di Fabio Riccio Assaggi, mangiare camminando, tanti bei sapori, odori. Una bella umanità festante che ha invaso le strade di una città non facile come Foggia, ma anche quel tocco di didattica e di convegni che una manifestazione matura e con ambizioni come lo è Continua a leggere Libando 2018 – considerazioni…
Di Serena Manzoni, Potrebbe essere il titolo di un dipinto, magari della fine dell’ottocento oppure quello di una di quelle belle commedie all’italiana di cui si sente tanto la mancanza. Se fosse un dipinto, sarebbe uno di quelli, che a guardarli, suggeriscono i rumori… Esperienza Continua a leggere Colazione napoletana
Di Fabio Riccio, Il biglietto da visita è l’appartenenza della Pizzeria Gorizia 1916 alla piccola pattuglia (una decina se non sbaglio) dell’unione Unione Pizzerie Storiche Napoletane – Le Centenarie. Partiamo da questo… Quindi, già dal nome e dalla data, chi varca la soglia della Pizzeria Continua a leggere Pizzeria Gorizia 1916 Napoli
La marmellata no! Di Stefano Capone, Ogni partenza è un vero atto di coraggio. Quando neanche gli impegni lavorativi ci possono salvare da quella infida sequenza di giorni liberi che va sotto il nome di “ponte” o quando un singolo giorno di ferie Continua a leggere La colazione del Bed & Breakfast
Di Mimmo Farina, La figura di Giulio Andreotti della nostra nazione. Tra chi lo considera l’origine di ogni male che abbia afflitto la repubblica e chi, al contrario, lo ritiene comunque uno dei pochi statisti che la storia recente della penisola abbia prodotti. Mai come Continua a leggere Il divo Giulio e il cibo italiano
Libando, viaggiare mangiando 5^ edizione dedicata al tema della Cucina Madre Dal 20 al 22 aprile 2018 torna nelle vie e nelle piazze del centro di Foggia Libando Viaggiare Mangiando, l’evento che invita a riscoprire il cibo di strada. Per numero di presenze e per Continua a leggere Libando 2018 a Foggia dal 20 al 22 aprile
Di Fabio Riccio, Serata in pizzeria. Una di quelle che (ora) si definiscono “gourmet”, ma anche un posto dove fanno “robe” che con tutta la buona volontà faccio fatica a considerare pizze. Se non altro, in ogni caso la qualità di quel che c’è sopra Continua a leggere Non mangio carne e non bevo vino…