Di Fabio Riccio, Siamo nell’epoca della cosiddetta “democrazia diretta”. Gastrocastronerie L’epoca dove che tutti quelli che prima si limitavano a sproloquiare al bar, ora sproloquiano le loro castronerie e la loro mal repressa rabbia sul web, senza filtri ne’ preparazione, come ben ci ha fatto notare il compianto Umberto Eco. Se è questa è la … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Metti una sera d’inverno un amico a cena. Influenza, il mal di stagione, e l’amico in preda a dolori & sofferenze varie (giustamente) da forfait. In frigo, attendevano il loro destino degli ittici freschissimi. Scampi a go-go e tre belle Gallinelle (alias Coccio, Cappone, Mazzola o altri vari nomi regionali). Fa nulla, … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Il vino, in fiasco. Di vini in fiasco almeno di quelli buoni, anzi, molto buoni, in giro non se ne vedono poi tanti. Chissà perché il fiasco, inteso come recipiente, pur se presente nell’immaginario collettivo come sinonimo di vino, in realtà non trova molti produttori che lo amano, almeno oltre il folklore. … Leggi tutto
Il favoloso incontro Di Stefano Capone, Non avete idea di quanto mi intriga il fatto che tanti lettori, da parti diverse dello stivale, si siano incuriositi e si stiano ancora incuriosendo davanti alle vicende pelose del nostro bitorzoluto amico favollo. Del favollo e della pasta… Dinanzi a questa crescente curiosità e ad un’ultima specifica richiesta … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Era un bel po’ che non lo incrociavo, forse colpevolmente, forse per distrazione. Vabbè. Parlo dell’Ageno, più precisamente il 2012, il magnifico vino de La Stoppa la piccola-grande azienda di Rivergaro in Val Trebbia (colli piacentini) di Elena Pantaleoni, una delle “Signore” del vino Italiano. Così, complice una bella cena ittica, qualche … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Su Gastrodelirio proviamo a essere pragmatici. Se non vediamo, proviamo, assaggiamo o beviamo personalmente una qualsiasi cosa non ne parliamo, per meglio dire, non ne scriviamo. Punto. Lo stesso per i luoghi dove si cucina cibo o altro. Una volta provato e/o assaggiato, se non ci piace, o quantomeno non ci entusiasma, … Leggi tutto
Di Mimmo Farina, Dopo le libagioni, indubbiamente esagerate, dei giorni delle vacanze, ed in attesa di un bel bicchiere di effervescente, pronto a sturare quello che, lovecraftianamente, non può essere sturato, ma che inevitabilmente deve esserlo, torniamo alla nostra rubrica con il primo film dell’anno In realtà è una pellicola piuttosto datata, sono infatti passati … Leggi tutto
“Gourmet (Kodoku no Gurume)” Di Stefano Capone, Ovviamente comprendo l’inarrivabile compiacimento che si può avere, scartando i meritati regali sotto l’albero di Natale, nell’imbattersi in una sciarpa in pregiatissimo filato sintetico dal colore Fiat 127 del 1978, oppure in un paio di guanti in lana di Yak con copridita, accessorio indispensabile durante i rigidi inverni … Leggi tutto