La rivincita del provolone

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La rivincita del Provolone Il nobile gregario   Di Stefano Capone Alcune cose, in qualche modo, riescono a solleticare le mie corde più profonde. Cose il cui solo pensiero mi stringe un nodo in gola di vivida emozione, e che fanno riemergere antichi ricordi e confidare in future gioie. Cose che, anche se per un … Leggi tutto La rivincita del provolone

Gegè Mangano Li Jalantuùmene Monte Sant’Angelo (FG)

gegè mangano

Gegè Mangano, professione Cuoco. Di Fabio Riccio Gegè Mangano, pugliese Docg come lui stesso si definisce, è un cuoco a tutto tondo.   Gegè Mangano Oltre ad essere bravo, è uno che ha anche saputo rischiare perché, diciamocela tutta… per aprire letteralmente dal nulla un piccolo ristorante-bomboniera di qualità (qualcuno lo chiamerebbe “gourmet” – ma … Leggi tutto Gegè Mangano Li Jalantuùmene Monte Sant’Angelo (FG)

Da Altilia alla Trattoria da Filomena Bojano

Trattoria da Filomena Bojano

Di Serena Manzoni Per favore… fatemi scendere! Voglio scendere da questa vita che mi sta un po’ sopraffacendo: mi serve tempo, mi serve più tempo! Ultimamente è un continuo ripetere e pensare questa solfa… troppo lavoro e troppo da fare quando dal lavoro ci si ferma…voglio scendere! E allora scendiamo… oggi non si lavora… Fabio, … Leggi tutto Da Altilia alla Trattoria da Filomena Bojano

Gastro-scribacchini improvvisati che farne…

gastro-scribacchini

Di Fabio Riccio Sapete una cosa? Sono stufo! Oddio… in Italia ci sono troppe cose di cui esser stufi, in primis degli italiani stessi, e poi di come si sono involuti (gli italiani eh…) in questi ultimi 30 anni della nostra storia. Trenta anni contraddistinti da un gran progresso tecnologico, a cui fa da contraltare … Leggi tutto Gastro-scribacchini improvvisati che farne…

Maramimmo a Termoli

maramimmo termoli

Di Fabio Riccio E’ cosa nota che in Italia le tipologie di locali dove si può mangiare qualcosa, seduti o da asporto per pasti deambulanti, o da portarsi a casa se non si ha voglia di cucinare oppure se si è “single imbranati” (senza mamma in zona…) sono ormai tante. I confini tra generi iniziano … Leggi tutto Maramimmo a Termoli

Street food all’italiana

street food all'italiana

Di Serena Manzoni A noi di Gastrodelirio piace girare, andare in giro, magari a vedere delle mostre oppure semplicemente andare a vedere come è un paese, una città, un luogo che abbiamo solo sentito nominare, per dare forma e odore e suono a questo nome. Può capitare di arrivare in una città per una mostra … Leggi tutto Street food all’italiana

Maldafrica COS 2008

maldafrica cos

Di Fabio Riccio Metti una sera a cena in un ristorante, oddio… ristorante non è il termine giusto. I ristoranti veri in città e dintorni non mancano, però quel manca un posto dove spiluccare “in leggerezza” e bere qualcosa che non siano i cinque – sei scontati e banalissimi vini che imperversano in zona. Quelli … Leggi tutto Maldafrica COS 2008

Non mangiare il cornicione della pizza …

non mangiare il cornicione della pizza

Di Fabio Riccio Cari lettori gastrodeliranti, questa volta gli “strali” di questo post, sono ispirati dai commenti al mio recente pezzo sul prosciutto e sul grasso del prosciutto che in tanti, forse troppi tolgono (o fanno togliere dai salumieri…), però questa volta, gli strali sono per un altra cosa che in parecchi “tolgono”… Sono stufo … Leggi tutto Non mangiare il cornicione della pizza …

Vinoir Ripa di porta ticinese Milano

vinoir Ripa di Porta Ticinese 93b, 20143 Milano

Vinoir  Enoteca Milano Vino naturale e quarta di copertina Di Stefano Capone La vera meta di un viaggio non è quella per cui si parte. La vera meta di un viaggio è quella nascosta tra le pieghe del tempo rubato alle reali intenzioni. È il passo veloce e insicuro sui confini sfumati del previsto. Milano. … Leggi tutto Vinoir Ripa di porta ticinese Milano

Ancora sul vino naturale…

ancora sul vino naturale

Di Fabio Riccio     Approfittando della benigna congiuntura che negli ultimi mesi sta interessando www.gastrodelirio.it che, passo dopo passo ha guadagnato un bel po’ di nuovi lettori, provo per i “nuovi arrivati” a compendiare (in maniera mediamente “confusa” e forse non del tutto esatta) lo sfumato concetto di “vino naturale” – punto fermo e formante … Leggi tutto Ancora sul vino naturale…