L’ultima S – La solitudine del frollino a S

biscotto a S

Di Stefano Capone La solitudine non è solo cosa umana Provate ad abitare un ufficio. Il malessere è lì, in agguato, sempre. Subdolo. Ogni mattina arrivi tranquillo. Mascherina sulla bocca e sopra gli occhi. Il …

Leggi tutto l’articolo…L’ultima S – La solitudine del frollino a S

Classifica di Gastrodelirio dei migliori vini naturali 2021

Classifica di Gastrodelirio dei migliori vini naturali del 2021 modella tra i vini

Classifica di Gastrodelirio dei migliori vini naturali 2021 Le linee guida della classifica sono queste: Appartenere notoriamente e pubblicamente al mondo del “Vino naturale”, indi, niente vini solo certificati Bio, ne’ solo biodinamici etc etc.
Assaggio votato alla piacevolezza emotiva complessiva. Nessun difetto di sorta. Bottiglie rigorosamente pagate di tasca propria.

Leggi tutto

La Caduta sul grissino – ovvero fare una brutta figura in un solo istante

la caduta sul grissino primo piano grissini all'italiana

Lo stile, nonostante gli accenni di modernità buttati qua e là a caso, come già scritto, è quello di un trentennio addietro, e… così la busta di grissini industriali ci sta tutta! Però, osservo meglio l’esile busta e, quando leggo il marchio…
E’ proprio lui, il fantasioso ed evocativo brand di una nota catena nazionale di hard discount…

Leggi tutto

Petit Ours blanc 2019 – Matthieu Barret Domaine du Coulet

petit ourse blanc 2019 etichetta retro Matthieu Barret

Giallo paglierino al calice, il Petit Ours blanc al naso senza mezzi termini è subito un vero e proprio cazzotto di frutta gialla, ananas e fiori, che con una minerale irruenza

Leggi tutto

Danny Aiezza – Intervista al vincitore assoluto del 7° Campionato nazionale pizza Doc 2021

Danny Aiezza vincitore del settimo campionato nazionale di Pizza Doc Antonio Giaccoli

Danny Aiezza casertano residente a Lugano dove gestisce la Pizzeria Diametro 31 è il vincitore assoluto del 7° Campionato nazionale pizza Doc che di recente si è svolto a Salerno dove, ha sbaragliato oltre 400 concorrenti.

Leggi tutto

Santajusta paglione – il volto pulito del Nero di Troia

Santajusta paglione nero di troia in purezza bottiglia e calice gastrodelirio

Dicevamo… il Santajusta 2017, ultimo nato in casa Paglione, azienda storica del Bio e del “naturale” italiano, in quel di Lucera (FG).

Leggi tutto

Colombaia Vigna Nuova 2019

Colombaia vigna nuova 2019 calice e bicchiere

Però, non dimentichiamo che nel Colombaia Vigna Nuova 2019 c’è anche il colorino, che a dispetto della percentuale da prefisso telefonico, e del nome, non dona solo colore, anzi… cosa questa, che nel Chianti sanno molto bene.

Leggi tutto

Totere casolane il piccolo bel dolce che arriva dall’Abruzzo!

Totere casolane casoli chieti vassoietto completo

Così, le Totere casolane, dolci tipici di Casoli, cittadina in provincia di Chieti, concettualmente più o meno assimilabili a dei cannoli, o si fanno con l’olio di oliva o non si fanno proprio!

Leggi tutto

Lasagna napoletana tradizionale: ma è davvero così… tradizionale?

il cuoco galante

La “cucina del popolo”, sezione interamente scritta in dialetto, è quella che più ci interessa, perché proprio al n° 366, c’è la ricetta di quella che era la lasagna napoletana dell’epoca, con spiegazioni e dettagli, incluso l’indirizzo del maccaronaro di fiducia del Cavalcanti!

Leggi tutto