Enorme Piccolo salone del vino artigianale

Ci saranno anche quattro laboratori di approfondimento su diversi vignaioli, vitigni e terroir. Enorme piccolo salone del vino artigianale

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Se non studi ti mando a fare le pizze !

Se non studi ti mando a fare le pizze – Per tanti babyboomer come lo scrivente nati negli anni ‘60 del secolo scorso nella ex capitale del regno delle due Sicilie, questa velata minaccia era all’ordine del giorno ogniqualvolta qualche brutto voto “imbrattava” quaderni e pagelle…

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Cantina McCalin l’Abruzzo in calice tra il mare e le colline teramane

I vini della cantina McCalin hanno carattere da vendere 
Diverse etichette anche per i rossi e… indovinate un po’, il montepulciano d’Abruzzo è padrone indiscusso.
Il montepulciano qui prodotto regge a testa alta il paragone con altri montepulciano blasonati e Alkemiko e Rossodamare ne sono la testimonianza concreta.

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I vini delle sabbie di Mirco Mariotti

vini delle sabbie

I vini delle sabbie di Mirco Mariotti non hanno neanche bisogno di un palato rodato e raffinato per ben apprezzarne il sorso fresco, allegro e senza troppi fronzoli, in specie avvicinandosi alle varie bollicine.

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Le stelle non sono per tutti, anzi… e non stanno affatto a guardare

Le stelle non sono per tutti che con stella a sei punte guida Michlen

Non pochi ristoranti semplicemente “segnalati” nella Guida Michelin, indi non avendo conquistato la fatidica e agognata stella (ma se segnalati saranno di sicuro di qualità), tendono nella loro “comunicazione” con frasi tra il generico e il sibillino, o meglio ancora decontestualizzando, provano a far “passare” la semplice menzione sulla guida rossa come fosse una stella

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In Italia c’erano le osterie – almeno un tempo…

In Italia c’erano le osterie pseudo George Clooney e ladyChef

scansando le facilonerie linguistiche e tentando di dare un esatto significato alle parole, la trattoria, a differenza dell’osteria, dovrebbe, sottolineo dovrebbe, essere un luogo dove si va per principalmente per mangiare senza per impegni e fronzoli vari, e poi per bere qualcosa.c’erano le osterie quelle vere

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Pizzeria Habanero Fontegreca – L’autodidatta di talento

Pizzeria Habanero Fontegreca pizzaiolo al lavoro

Impasto diretto, alte idratazioni e maturazioni lunghe, e come lievito alla pizzeria habanero Fontegreca si utilizza il cosiddetto “criscito”

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Rosato le Coste – Tutto quel che ti rende felice, in un solo vino

Rosato le Coste gradoli calice e bottiglia

Rosato le Coste – Gradoli (VT) Tutto quel che ti rende felice in un solo vino – Un gran bell’Aleatico magnificamente tutto declinato in rosa

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PrimaTraccia anfora Controvento – Il Montepulciano…

PrimaTraccia anfora Controvento montepulciano d'abruzzo bottiglia e calice

PrimaTraccia anfora Controvento uno di quei vini (solo…) apparentemente acqua & sapone, ma nell’accezione più positiva del termine, perché proprio come certe donne così definite, ha dalla sua la sottile e gratificante seduzione dello starci bene insieme, cosa sempre più rara tanto per le donne che per il vino…

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Pizzaioli Veraci Fuorigrotta – La pizza fuori dalla solita Napoli…

pizzaioli veraci Fuorigrotta tovaglietta di carta con proverbi e modi di dire

Così, non lontano dalla fermata della metro 2 di Piazza Leopardi, nel limitrofo Viale di Augusto (chissà perché tanti lo chiamano solo “viale Augusto” senza il “di”) c’è una bella pizzeria che vale la pena di gettonare. Pizzaioli veraci Fuorigrotta

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