La Macelleria San Giacomo degli Schiavoni

La Macelleria San Giacomo degli Schiavoni listino Salumi

Di Fabio Riccio Premetto che sono un carnivoro convinto, e questo lo affermo pubblicamente, senza titubanze. Onnivoro in primis, e carnivoro per convinzione, rispetto (ma non condivido) le scelte etiche dei vegetariani, anche se dal punto di vista delle sensazioni gustative, credo che si perdano molto dalla vita. Carnivoro per vocazione dicevo… ho gustato le … Leggi tutto

Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2007 López de Heredia

Viña Tondonia Rosado Gran Riserva

López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2007 Di Riccardo Ferrante Haro, alta Rioja, è un paese del nord della Spagna conosciuto ai fanatici del vino per un solo motivo. E’ la città dove ha sede questa storica cantina López de Heredia che fa vino da 136 anni. La Rioja è la regione vitivinicola … Leggi tutto

E poi ditemi che non si cambia…

E poi ditemi che non si cambia...

E poi ditemi che non si cambia… Di Serena Manzoni Ci sono delle cose che mi sono sempre piaciute e che continuano a piacermi, nonostante gli anni che passano e i capelli che imbiancano: il rumore delle onde che si ritirano in schiumosa risacca, il vento, l’atmosfera elettrica prima del temporale (anche se mi mette … Leggi tutto

Giovane cuoco diplomato…

giovane cuoco

Di Fabio Riccio Qualche giorno fa’ sono stato a mangiare in un “nuovo” locale. Locale bello, accogliente, messo su’ con tutti crismi, e anche con qualche tocco di eleganza esteriore, pur tra qualche rovinosa caduta di stile. Dove è sito il locale in oggetto, non lo dico neanche sotto tortura, e questo per ben due … Leggi tutto

Una pizza memorabile

una pizza memorabile

Una pizza memorabile Di Fabio Riccio Altra sera pigra, vabbè, ormai non è una novità… una buona pizza da portare a casa è l’ideale. Per fortuna in città tre o quattro pizzerie fanno pizze napoletane all’altezza del nome. Le altre ”pizzerie” (virgolette d’obbligo) preparano soltanto tristi e improbabili dischi di frumento macinato & malamente lievitato … Leggi tutto