Considerazioni e invettive di un critico gastronomico, ma non solo…
Gastrodelirio è un sito che si occupa principalmente di cibo e vino, ma anche di tutto quel che gira intorno a questo mondo, sempre che non sia banale. Qualche eccezione c’è. Non siamo capaci di far finta di nulla quando ci sono fatti di cronaca dirompenti come i recenti attentati di Parigi e Bruxelles. Non … Leggi tutto Morto Gianmaria Testa
Di Fabio Riccio, Serata al ristorante, compagnia gastrodelirante. Meno male. L’oste, uno di quelli bravi e di piena fiducia del sottoscritto, oltre al suo buon cibo subito ci propone una novità di fresco arrivata & imbottigliata, un nientepopodimeno che un Cerasuolo d’Abruzzo. Ce lo propone come un “vino naturale” … Leggi tutto Druid Freisa Tirelli
Di Fabio Riccio, Talvolta le papille gustative del sottoscritto, al vero abituate a reiterate crudeltà sensoriali, hanno voglia di semplicità e di sapori meno complessi, ma non per questo meno buoni e godibili. Questa volta è toccato a una preparazione che in un ristorante mi è stata servita come dolce: i … Leggi tutto Tagliolini al latte
Eccoci arrivati alla terza parola del Piccolo Dizionario Gastrodelirante: BATATA Di Serena Manzoni, lo ammetto, non la conoscevo. Me la ha insegnata la signora Claudia Zanella, protagonista indiscussa del libro già recensito da Gastrodelirio “Ho sposato una vegana” di Fausto Brizzi. Non si tratta di un nuovo tipo di ballo latino in cui … Leggi tutto Batata
Di Fabio Riccio, Non sono un gran bevitore dei vari “dolcetti” piemontesi… Non perché non mi attirino, anzi, ma semplicemente perché a parte qualche etichetta ipercommerciale che non nasconde di essere alla ricerca del chimerico “superdolcetto”, di dolcetti buoni in giro non se ne vedono mica tanti… … Leggi tutto Dolcetto di Ovada casa Wallace 2011
Di Serena Manzoni, Per chi si fosse perso la prima puntata e, con la faccia tosta di credere che abbiate voglia di leggere la seconda, vi ricordo che abbiamo dato inizio al Piccolo Dizionario Gastrodelirante, raccolta semiseria di parole legate al gastrodelirio, insomma alla pappatoria. La parola di oggi mi è particolarmente cara ed è: … Leggi tutto Zuppetta
Il vino Biodinamico e il regista Paolo Genovese Signor Paolo Genovese, perchè non le sono simpatici i vini biodinamici? Di Fabio Riccio, Sono stato al cinema a vedere Perfetti Sconosciuti, da questo film nessuna aspettativa particolare, ne avevo già letto abbastanza sui giornali, e così, in … Leggi tutto Il vino Biodinamico e il regista Paolo Genovese
Di Serena Manzoni, Piccolo Dizionario Gastrodelirante Nuova rubrica per Gastrodelirio! O almeno speriamo… Insomma l’idea è quella di creare un Piccolo Dizionario Gastrodelirante dove raccogliere le parole che ci sconfinferano, che ci titillano il Gastro… Come da tradizione, vietato prendersi troppo sul serio! Niente intenzioni di competere con l’Accademia della Crusca, per carità… è solo … Leggi tutto Flexitariano
Di Fabio Riccio, a noi di gastrodelirio piace tornare sul luogo del delitto. Intendiamoci: nessuno di noi ha commesso reati, ne’ ha intenzione di farlo. Semplicemente non siamo alla perenne ricerca del nuovo a tutti i costi, ragion per cui ci piace anche tornare in posti che ci sono … Leggi tutto Ritornando alle Antiche Sere di Lesina…
Di Serena Manzoni, “Compiti per tutti: immagina di guardare negli occhi la persona che eri dieci anni fa. Cosa vorresti dire a quel vecchio te stesso?” Dieci anni fa come oggi, ogni venerdì mattina tra i riti un po’ compulsivi che ho adottato per lenire le mie insicurezze c’è quello … Leggi tutto Alex Kapranos Rock restaurant
Di Fabio Riccio, Il Palmento 2014 di Anna Martens è buono. Partiamo da questo. Buono… L’aggettivo “buono” può apparire banale o perfino frivolo se riferito a un vino, ma a ben vedere non lo è affatto. Un vino prima di tutto deve farmi star bene, e poi se riesce nell’impresa di smuovere anche certe corde … Leggi tutto Palmento 2014 – Vino di Anna
