Cinque vini rossi da bere in estate quando il caldo lascia finalmente spazio alla sera. Dall’Aglianico al Montepulciano d’Abruzzo, un viaggio tra bottiglie capaci di accompagnare il silenzio del tramonto, con Castel del Monte e Rocca Calascio a fare da sfondo.
Abruzzo in Bolla 2026 ha confermato la crescita delle bollicine italiane, uno dei pochi segmenti in espansione in un mercato del vino che da anni mostra segnali di rallentamento. Un’occasione per riflettere sul presente e sul futuro di un comparto sempre più centrale, ma non privo di possibili rischi di saturazione.
Trovare il Susumante Brut dell’Archetipo sugli scaffali di un supermercato non era nei programmi. Ne è uscita una bottiglia autentica, un Susumaniello capace di sorprendere dopo quindici minuti nel calice e un prezzo quasi commovente.
Mangiamo per nutrirci o per capire qualcosa di noi stessi? Da Nicolò Scaglione ad Alberto Gipponi, una riflessione sul concetto di nutrizione e sui territori dove il cibo smette di essere soltanto cibo.
Le parole di Lorenzo Corino conservano ancora oggi una sorprendente attualità. Un’intervista preziosa che restituisce il pensiero di uno dei protagonisti più autorevoli del vino italiano.
C’era un tempo in cui un semplice abbinamento dolce e salato bastava a far storcere il naso agli adulti. Oggi gli stessi contrasti vengono spesso considerati raffinati. Storia di una merenda, di qualche critica e di come cambiano le idee sul cibo.
Ricordo personale di Antonio Giaccoli, fondatore dell’Accademia Nazionale Pizza DOC. Un uomo del fare, capace di trasformare le idee in realtà e di lasciare un segno concreto nel mondo della pizza italiana.