Il sapore del successo e la cucina stellata…

Il sapore del successo locandina contenitore DVD

Di Mimmo Farina, In questa epoca di reality show, ormai in tutti i campi dello scibile, la cucina, come tutti noi sappiamo, non fa eccezione. Masterchef, Hell’s Kitchen, Cucine da Incubo, Top Chef, Man Vs …

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Pasta alla Norma a Villa Bellini – l’omaggio di Cibo Nostrum 2019 a Catania

Pasta alla Norma a Villa Bellini: l’omaggio di Cibo Nostrum 2109 alla città di Catania

Pasta alla Norma a Villa Bellini – l’omaggio di Cibo Nostrum 2019 alla città di Catania

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Vincenzo Esposito intervista al pizzaiolo – Pizzeria Carmnella Napoli

Vincenzo esposito intervista al pizzaiolo pizzeria carmnella napoli

Pizzaioli si nasce o si diventa? Pizzaioli si diventa. Hai frequentato corsi, scuole o hai avuto un maestro che ti ha insegnato il mestiere? No, è stato mio padre che mi ha insegnato il mestiere. …

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Il pesto senza aglio – un vero e proprio orrore gastronomico!

pesto senza aglio pestello e mortaio

Un pesto senza aglio, perdonatemi il “francesismo”, è un pesto con le palle tagliate. Punto. Ma vivaddio… perché diavolo chiamare “pesto alla genovese” una scombinata poltiglia che ha tutt’altro sapore e sentori, e che Genova probabilmente l’ha vista solo dal cannocchiale?

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La musica naturale – Gianmaria Testa

Gianmaria Testa

Di Stefano Capone,     Forse è ancora troppo poco il tempo passato per potersi divincolare serenamente tra le violente fitte dell’assenza e le carezze quiete del ricordo. Ma avevo un’urgenza; raccontare Gianmaria Testa proprio …

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Francesco Pone – Intervista al Pizzaiolo

Francesco pone intervista al pizzaiolo emergente pizzachef 2018

Francesco Pone classe 1989, pizzaiolo da cinque anni.
Passione, umiltà e sacrificio sono gli ingredienti delle sue pizze.
Lavora da Hashtag cucina, vineria e Pizza, a Vairano Scalo (CE)

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Il Raglio dell’asino

il raglio dell'asino etichetta vino fronte

In bocca pochi compromessi: il Raglio dell’asino è avvolgente, affascinante, persistente… un garbato cazzotto sensoriale per il palato.

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Lo Stronzio e l’acqua minerale, chi l’ha visto?

lo stronzio acqua minerale etichetta in dettaglio

un po’ alla volta, alla chetichella, lo stronzio si è eclissato dall’unico luogo dove aveva visibilità, cioè dalle etichette delle acque minerali.

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