Pascal Barbato, il fornaio filosofo del Gargano
Un ritratto di Pascal Barbato, fornaio del Gargano: nel suo panificio di San Marco in Lamis il pane diventa linguaggio, cultura e visione.
Invettive, riflessioni e prese di posizione sul mondo gastronomico: tra miti da smontare, mode da ridimensionare e qualche verità scomoda.
Un ritratto di Pascal Barbato, fornaio del Gargano: nel suo panificio di San Marco in Lamis il pane diventa linguaggio, cultura e visione.