Taralleria Napoletana – il tarallo ‘Nzogna e Pepe come una volta…

Taralli e cocktail Taralleria Napoletana

Tra quelli assaggiati negli ultimi tempi, spezzo una lancia per La Taralleria napoletana, storica attività che a Napoli negli ultimi anni si è data una organizzazione e un ruolo moderno, aprendo più punti vendita in città (assaggio docet) però senza snaturare ne’ il gusto ne’ la qualità di quanto offerto, osando anche  qualche qualche variante che, riattualizzando il tarallo tradizionale senza troppi stravolgimenti, ne mantiene così la riconoscibilità e l’anima…

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San Severo DOC – Bicchieri e sentieri di Capitanata

San severo doc appunti e calici

Così, l’idea alla base di San Severo Doc non è stata quella di una manifestazione fine a se stessa dove specchiarsi e “fare salotto” o una sterile passerella istituzionale per politici in cerca di lustro e visibilità.

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I taralli ‘nzogna e pepe e Filippo… un amore mai nato

taralli ‘nzogna e pepe napoli primissimo piano tarallo

i taralli ‘nzogna e pepe sono una inarrivabile voluttà sensoriale dal gusto articolato, e nel contempo un moloch inamovibile della tradizione del “cibo da strada” partenopeo.

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