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L’alta cucina e’ morta – Viva l’altra cucina

18 Ottobre 2023 di Paolo Mandelli

L’ALTA CUCINA E’ MORTA The Menu mano insanguinata

The Menù è una commedia feroce, un po’ splatter e iperrealista sulla tendenza di tanti ristoranti di alta cucina.
Le portate a seguire sono sempre teatro, smoke and mirror come dicono gli inglesi, illusione e paradosso per poca sostanza.
Per fortuna esistono alcuni grandi chef rifuggono questa china e si sono dedicati ad una cucina più scapigliata e bohémien, quella dei bistrot, dove le regole sono quelle del mercato e dell’improvvisazione regalandoci emozioni e gioia da condividere.

El planeta – Nel cibo si incappa sempre…

4 Dicembre 2022 di Serena Manzoni

El planeta amalia ulman madre e figlia scroccano il pranzo

El planeta, un film di Amalia Ulman: echi di cinema indipendente e di arti visive, la Spagna dopo la crisi, una madre una figlia (sia nella fiction che nella realtà) che, per così dire, tirano a campare.

ALIVE SOPRAVVISSUTI ed il cibo degli Dei

21 Febbraio 2021 di Mimmo Farina

La pandemia è viva e lotta insieme a noi. Nonostante le ottimistiche e ingiustificate previsioni dei nostrani virologi da tastiera che, non andrebbe sottolineato ma tant’è, di medicina ne sanno quanto il sottoscritto o forse persino meno, siamo ancora qui, un anno dopo a combattere con FFP2 e chirurgiche e a dibattere se lo spritz … Leggi tutto

Parenti Serpenti, il cenone di Natale e i buoni sentimenti…

8 Aprile 2020 di Mimmo Farina

Parenti serpenti tratta di situazioni e piatti che, a chi scrive, suonano molto familiari, essendo il film ambientato nella cittadina abruzzese di Sulmona, la patria (o meglio, una delle patrie) dei confetti.

Chocolat come mescolare i sapori e vivere felici

15 Novembre 2019 di Mimmo Farina

Di Mimmo Farina, Chocolat come mescolare i sapori e vivere felici. C’è un film, in verità più d’uno, che quando si parla di rassegne dedicate al cibo, non può essere evitato, almeno come citazione o perché estremamente evocativo nella memoria collettiva. Esattamente per questo motivo, finora, me ne ero tenuto alla larga, anche perché, disprezzando … Leggi tutto

Il ladro il cuoco sua moglie e l’amante

30 Agosto 2019 di Mimmo Farina

Con Il Cuoco, Il Ladro, Sua Moglie e l’Amante (1989 – Peter Greenaway) invece invadiamo, contemporaneamente, il territorio di Freud ma anche quello di Shakespeare, con gli evidenti rimandi a Tito Andronico.

Lenticchie alla Julienne – Antonio Albanese

12 Luglio 2019 di Fabio Riccio

Però, Lenticchie alla Julienne a mio avviso è un libro che non decolla.

Nonostante il bravo comico di Olginate abbia messo sul tavolo un’idea forte e condivisibile, cioè mettere (giustamente!) alla berlina questo momento di vera e propria isteria mediatica per tutto quel che è Chef e cucina, la narrazione in più punti risulta ripetitiva negli schemi, e in alcuni passaggi anche noiosa.

Ragù Noir – metti una sera a cena con il corto…

6 Giugno 2019 di Serena Manzoni

Ragù noir diretto da Alfredo Mazzarra: 18 minuti di commedia nera giocati intorno ad una tavolata tra amiche dove il piatto forte è appunto il mitico, succulento e carnale ragù.