Pesce surgelato nei ristoranti: parla un calamaro
Cosa c’è davvero nei piatti di pesce serviti d’estate nei ristoranti? In un’intervista ironica e surreale, un calamaro surgelato racconta tutto — senza filtri.
Le interviste impossibili di gastrodelirio
Le interviste impossibili di Gastrodelirio
In questa sezione di Gastrodelirio succede l’inevitabile: intervistiamo chi non può (o non dovrebbe) rispondere. Cuochi defunti, ingredienti permalosi, piatti leggendari, scuole di pensiero gastronomico ormai fossilizzate… tutti finalmente messi davanti a una domanda semplice e terribile: “Ma davvero era necessario?”
Le interviste impossibili di gastrodelirio non cercano verità storiche né rivelazioni definitive. Sono conversazioni immaginarie, satiriche e un bel po’ irriverenti, nate per raccontare il cibo da un’altra angolazione: quella dove l’ironia è più affilata del coltello e il dubbio è l’ingrediente principale.
Se qualche intervistato si offende, peggio per lui. Qui il rispetto è massimo, ma il sacro resta sempre discutibile. Soprattutto a tavola.
