Libando sesta edizione a Foggia

libando sesta edizione cottura carne alla brace

Libando sesta edizione: non una delle tante manifestazioni dedicate allo stret food, ma un variegato palcoscenico dove si sono confrontate idee, si è fatta didattica (incontri e master class), e che ha avuto la sua piccola apoteosi nell’interessante convegno “Cibo e Riciclo, economia circolare” (tema portante di tutta la manifestazione…), dove parlando e discettando di spreco alimentare, tra le altre cose si è scoperto che ben quattro Italiani su cinque sono convinti che a sprecare siano gli altri…

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Libando 2019 a Foggia dal 3 al 5 maggio

Libando 2019

Dal 3 al 5 maggio 2019 tornerà a Foggia Libando, viaggiare mangiando, il grande evento che invita a riscoprire il cibo di strada, che quest’anno ruoterà intorno al tema “Cibo e Riciclo”, promosso dal Comune di Foggia, assessorato alla Cultura, in collaborazione con l’associazione Di terra di mare, l’impresa creativa Red Hot, Asernet, Streetfood Italia … Leggi tutto

Libando 2018 – considerazioni…

Libando 2018 foto

Di Fabio Riccio Assaggi, mangiare camminando, tanti bei sapori, odori. Una bella umanità festante che ha invaso le strade di una città non facile come Foggia, ma anche quel tocco di didattica e di convegni che una manifestazione matura e con ambizioni come lo è Libando deve necessariamente avere. Per non dire poi di Libandino, … Leggi tutto

Libando 2018 a Foggia dal 20 al 22 aprile

libando 2018

Libando, viaggiare mangiando 5^ edizione dedicata al tema della Cucina Madre Dal 20 al 22 aprile 2018 torna nelle vie e nelle piazze del centro di Foggia Libando Viaggiare Mangiando, l’evento che invita a riscoprire il cibo di strada. Per numero di presenze e per la qualità degli espositori, Libando è ormai diventato un appuntamento … Leggi tutto

La più bella sei tu

la più bella sei tu olive

Piccola storia di olive… Di Fabio Riccio, Normalmente l’incipit di un articolo come questo sarebbe “piccole manifestazioni crescono“, “si è chiusa con successo l’edizione di…“ oppure l’ancora più abusato “è andata in archivio la prima edizione di etc etc…“ e via discorrendo con la solita tiritera di frasi già belle & confezionate (o da copia/incolla) … Leggi tutto

Il Quadrotto di podolica di Gegè Mangano

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Di Serena Manzoni, Vi assicuro che la descrizione di un piatto non è una cosa semplice. Non tanto per la difficoltà di andare oltre alla fotografia di prammatica che tanto va di moda e che sostituisce lo sforzo di dover utilizzare delle parole di quella grande sconosciuta che è la lingua italiana in questi primi … Leggi tutto