Cinquanta sfumature di caciocavallo
Tre caciocavalli a confronto per capire quanto colore, profumo, gusto e lavorazione possano cambiare tra prodotto industriale e artigianale.
Tre caciocavalli a confronto per capire quanto colore, profumo, gusto e lavorazione possano cambiare tra prodotto industriale e artigianale.
Una dichiarazione d’amore al provolone, formaggio popolare e troppo spesso sottovalutato: tra ricordi, storia, stagionature, dolce e piccante.