Vicoli e sapori 2018 a Palazzolo Acreide – Una bella manifestazione
Tirando le somme, gli organizzatori di Vicoli e Sapori 2018 possono e devono essere più che soddisfatti di quanto da loro organizzato.
sicilia
Rosario Umbriaco – arancino a doppio strato di riso
Rosario Umbriaco, un bel volto franco, movenze e parlantina sciolta, e su tutto sorriso da fare invidia a Fernadel.
Etnella Attia – Lo Chasselas c’è anche sull’Etna
Di Fabio Riccio, lo Chasselas, un vitigno a bacca bianca è anche conosciuto con questi sinonimi: (l’elenco è lunghetto…) Abelione, Abelone, Albilloidea, Alsacia blanca, Amber Chasselas, Amber Muscadine, Bar sur Aube, Bela Glera, Bela Zlahtnina, Berezka Prostaya, Berioska Casla, Beyaz Gutedel, Biela Plemenika Praskava, Biela Plemincka Chrapka, Biela Plemincka Pruskawa, Blanchette, Blanquette, Bon blanc, Bordo, … Leggi tutto
Sabir gourmanderie a Zafferana Etnea (CT)
Racconto breve di una sera, racconto sfumato di un bel po’ di sensazioni, racconto in sedicesimo di chi ben coniuga la civiltà del gusto… Di Fabio Riccio, Già… spesso nel narrare della cucina di qualche ristorante ci si limita a mettere in riga l’una dietro l’altra come fossero soldatini sfilze di belle parole, magari condite … Leggi tutto
Pocho e la fabbrica delle stelle
Di Serena Manzoni, Mi è capitato, di recente, di tornare in un ristorante provato diversi anni fa, durante una vacanza di inizio primavera nel trapanese. La speranza, ma forse era più una convinzione, era quella di godere di un anticipo d’estate, per crogiolarmi nel sole mediterraneo e magari avere la fortuna di fare … Leggi tutto
Maldafrica COS 2008
Di Fabio Riccio Metti una sera a cena in un ristorante, oddio… ristorante non è il termine giusto. I ristoranti veri in città e dintorni non mancano, però quel manca un posto dove spiluccare “in leggerezza” e bere qualcosa che non siano i cinque – sei scontati e banalissimi vini che imperversano in zona. Quelli … Leggi tutto