Genni Bellini la buona pizza nel ventre caldo e antico di Napoli
Parlando di pizza, qui il forno è in prima fila, ed è il regno assoluto di Genni Bellini, uno che non si nasconde dietro finte umiltà
pizza napoli
50 kalò Ciro Salvo e il suo senso per la pizza…
50 kalò Ciro Salvo e il suo senso per la pizza…
Napoli, Mergellina per l’esattezza
Le pizze una volta erano più piccole e più povere…
l’attuale “profusione” di condimento, radicalmente opposta alla “povertà” del passato, per sapori e calorie in troppi casi scompagina l’armonia e la piacevolezza complessiva della pizza, e in certi casi, neanche tanto estremi, la trasforma in un vero e proprio “pasticcio”, rendendo arduo terminarla.
Carmnella
Da Carmnella, come in altre pizzerie napoletane non si può prenotare, e se avete voglia di pizza di sera occorre pazienza, visti i capannelli di gente in attesa fuori l’ingresso, per la pizza, appunto.