L’associazione degustatori di Birra Abruzzo organizza il 1° corso per degustatori di Birra. 14 lezioni teoriche e degustazioni guidate condotte da professionisti ed una visita in un birrificio artigianale. Il corso si svolgerà presso il birrificio Leardi, in via Cesare battisti 147/149 a Pescara a partire da lunedì 25 Novembre 2013 Per informazioni: … Leggi tutto
Passano gli anni, cambiano (di poco…) i gusti ma ma con il cosiddetto “aroma di tartufo” ci si va ancora alla grande. Una piccola analisi semiseria del fenomeno, che nonostante gli anni è tutto sommato valida.
Di Fabio Riccio Alieno, globale e locale, facinoroso nella sua essenza e rivoluzionario, perché invade le strade. E’ il cibo di strada. In Italia tanti i luoghi complici che lo accolgono, spesso uteri urbani, a volte angoli reconditi di bucoliche contrade. Il cibo di strada, quello vero, è anticipatore blasonato del fastfood attuale. Anticipatore si’, … Leggi tutto
Di Fabio Riccio sì, anche un vino può essere ruffiano, emozionando senza troppo clamore, e magari strizzando sornione l’occhio da dietro i vetri di un enofrigo. Prendete la Vitovska, vitigno autoctono del Carso a cavallo tra Italia e Slovenia. Vitigno antico, rustico e temprato da un clima difficile che va dalla Bora dei gelidi inverni, … Leggi tutto
Di Serena Manzoni Siamo alle solite… giornata libera con pomeriggio al mare, nel cielo inizia ad affacciarsi qualche nuvola di attimo in attimo più minacciosa. Primo bagno tra le onde alte, è divertente e liberatorio lasciarsi un po’ trasportare e tuffarsi nella schiuma. Sta tuonando? Il tempo di raggiungere gli asciugamani smossi dal vento ormai … Leggi tutto
Un Lampo di sensazioni Di Fabio Riccio, Il roast beef in un “provocatorio” panino, e il Salmone selvatico nell’altro mitigano l’appetito e soddisfano non banalmente il palato. Grande, provocatorio, e con una evoluzione generosa di sensazioni anche il Serragghia Zibibbo di Gabrio Bini, una bella scoperta, davvero un gran vino… Purtroppo arriva anche il momento … Leggi tutto
Di Serena Manzoni Il cibo ti fa incontrare persone, che ti fanno incontrare altro cibo, che ogni volta ti fanno incontrare un po’ te stesso, quel te stesso che magari ancora non conosci tanto bene. Partiamo da una serata “didattica” all’Osteria dentro le mura di Termoli, mangiando pane e pesce, cibi fortissimi e simbolici, specialmente … Leggi tutto
Antica Trattoria da Vittoria Schiavi d’Abruzzo Di Serena Manzoni Qualche anno fa decisi di venire in Molise. Come sempre vacanze fuori stagione… era ottobre e speravo in un’ottobrata dal sole basso e piacevole, ancora caldo anche se dalle giornate sempre più corte e un po’ malinconiche. Non mi piace fare vacanze in agosto e non … Leggi tutto