Blues&wine 2023 a Carovilli (IS) gran bella festa per il vino naturale
Una gran bella festa senza divise e fronzoli vari per chi ama e preferisce il vino naturale Blues&wine 2023 a Carovilli (IS)
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Stracciata di Carovilli – cos’è, che sapore ha e dove trovarla
La stracciata di Carovilli non ha bisogno di storytelling patinati né di timbri inventati: o la fai come si deve, o non è lei. È un formaggio schietto, nato in un Alto Molise che non concede sconti e non ama le scorciatoie. Qui racconto dove nasce davvero, come riconoscerla e perché va difesa da marketing, furbizie e altre scorciatoie che col gusto non c’entrano nulla