Drogheria del buon Consiglio di Vasto – Serata di degustazione con il
Podere Pradarolo di Varano de’ Melegari (PR)
Tornano a Vasto le serate di degustazione con la presenza dei vignaioli alla Drogheria del buon Consiglio.
L’appuntamento di domenica 28 Luglio sarà con il Podere Pradarolo, una azienda vinicola Emiliana di 60 ettari di cui 5 vitati a Malvasia di Candia Aromatica, Barbera e Termarina (Corinto rosa). La produzione è certificata Biologica da Suolo e Salute con inerbimento naturale, e alte densità di impianto su suoli calcareo marnosi.
La vinificazione viene effettuata con lunghe macerazioni in assenza di anidride solforosa e con lieviti autoctoni; assolutamente assenti le pratiche di chiarificazioni e filtrazione. Sono prodotti dei vini “fermi” a base Barbera (VELIUS) e Malvasia (VEJ) oltre a un passito di Malvasia, uno spumante metodo classico a base Malvasia lungamente macerata, un passito in ossidazione (solera) a base Termarina e due grappe: una di vinacce bianche e una di vinacce rosse.
La filosofia dell’azienda è quella di recuperare i metodi antichi di vinificazione, ma mediati dalla moderna esperienza.
L’orario di inizio della serata è alle 21,00 e il costo inclusivo anche di alcuni piatti per accompagnare la degustazione è di 25 euro a persona tutto compreso.
Per informazioni: Drogheria del Buonconsiglio, Via Buonconsiglio 5, Vasto (Ch) ·
Tel. 0873-36437 – Aperti dalle 18,00 in poi…
Fabio Riccio –
Interessato da più di venticinque anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale.
Dal lontano 1998 autore della guida dei ristoranti d’Italia de l’Espresso, Scrive sulla rivista il Cuoco organo ufficiale della FIC, ha scritto sulla guidade le Tavole della Birra de l’Epresso, Su Cucina a Sud, sulla guida Osterie d’Italia Slow Sood, su Diario della settimana e L’Espresso, e quando capita scrive di cibo un po’ ovunque gli gusta.
Infine è ideatore e autore di www.gastrodelirio.it – basta questo?