Pompia
Piccolo Dizionario Gastrodelirante Pompia Di Serena Manzoni, E’ un agrume, che assomiglia al cedro, ma cedro non è. Probabilmente è il risultato di ibridazioni di varietà di agrumi tradizionalmente coltivati in quella zona della …
sardegna
Abbamele
Piccolo Dizionario Gastrodelirante Abbamele O Abbatu o sapa di miele, saba di miele. Di Serena Manzoni, Continuiamo il nostro viaggio in Sardegna. Con un po’ di malinconia perché come …
Porzioni alla sarda
Di Fabio Riccio, Premessa: non me ne vogliano i nostri lettori sardi… Di recente sono stato in Sardegna, più precisamente in Gallura, facendo base a Palau. Ho gironzolato molto la zona, non limitandomi come certi …
Zuppa Gallurese
Zuppa Gallurese Di Serena Manzoni, Mica è facile descriverla, forse perché il suo secondo nome è zuppa cuata ovvero zuppa nascosta: potete immaginare quanto sia difficile dire come è qualcosa di nascosto. zuppa galllurese Ebbene, …
Riso della Sardegna – Lo conoscete?
Riso della Sardegna – Lo conoscete? Di Fabio Riccio, La cosa è nata per caso. Chiacchiere con un amico. Ottimo esperto di cibo e ancor più di prodotti & materia prima (chiamiamola così…). Sapendo che …
Il Papassino di Nuoro…
Di Fabio Riccio, C’è chi va in vacanza ai Caraibi per soffriggersi su qualche spiaggia. C’è chi prova a rompersi qualche tibia nella settimana bianca. C’è perfino chi ancora si ostina a voler fare le …
Maria Lai – Il pupo di pane
Di Serena Manzoni, Che si possa fare arte con qualsiasi cosa ormai lo sappiamo! Non è certo una novità: i corpi stessi, le azioni e i materiali più disparati diventano il tramite di messaggi artistici, …