Coume de l’Olla Rouge 2015 Domaine Matassa

Coume de l’Olla Rouge 2015 Matassa bottiglia e calice

Carignan al 100%. Rosso “vecchio stile tosto”, carico, per corpo e colore. Alle narici mirtilli, ribes e frutti di bosco balsamici ben intrecciati a sentori di cuoio, che con l’evoluzione si stemperano in suadenti note di tabacco Virginia. Al palato è strutturato, morbido, avvolgente ma con misura, con tannini eleganti e ben percepibili, ma non … Leggi tutto

Vignaioli naturali a Roma enoteca Bistrot

vignaioli naturali a roma enoteca

Di Fabio Riccio, Solita storia… Non si deve chiamare vino naturale. Il vino naturale non esiste, come grida a squarciagola (anche…) il noto Sommelier “Acca”, così chiamato perché di vino non ne capisce proprio un’Acca! Il frutto della vitis vinifera, pur se molto pronto di adattarsi a condizioni estremamente diverse, non ha ancora sviluppato la … Leggi tutto

Vino (al) naturale

Vino (al) naturale

Di Serena Manzoni Il Carso è uno di quei luoghi in cui dovrei fare una passeggiata prima o poi, una passeggiata attenta, forse più mirata, più agricola in fondo. I miei passaggi in zona sono stati soprattutto cittadini, con innamoramento giovanile per Trieste… avete presente il ragazzo o la ragazza ancora acerbi a cui avete … Leggi tutto

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