Il Surimi è una porcheria
Cos’è davvero il surimi e cosa contiene il “finto granchio”? Tra industria alimentare, marketing e cucina social, il lato meno raccontato di un ingrediente controverso.
surimi
Spaghetto allo scoglio
Spaghetto allo scoglio Mito o realtà? Di Stefano Capone Credo nelle vite passate. Decisamente meno in quelle future. E credo che non siamo stati necessariamente, nelle nostre precedenti esistenze, nobili e coraggiosi cavalieri o diafane o boccolose dame di corte. Ritengo possibile aver vissuto anche in forma di animale. Non per forza maestose aquile o … Leggi tutto
Sei uno dei critici gastronomici da sito di recensioni online ?
Sei uno dei critici gastronomici da sito di recensioni online oppure un vero esperto di cibo & ristoranti? Cinque domandine facili facili… Di Fabio Riccio Non se ne abbiano i lettori abituali di gastrodelirio, ma ormai tutti strillano che di cibo sono “esperti” – Barilotto docet! Oramai, è cosa comune che nel bel mezzo di … Leggi tutto