Alice e Olivier De Moor Chablis Aligotè PLANTATION 1902 – 2009

Alice e Olivier De Moor Chablis

Di Riccardo Ferrante Altro fuoriclasse della produzione di questa azienda. Non si tratta di chardonnay ma di un’altra uva meno famosa e solitamente trattata non con la stessa l’importanza riservata allo chardonnay, si tratta dell’aligotè …

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Alice e Olivier De Moor Chablis Borgogna Bourgogne Chitry 2010

Alice & Olivier De Moor

Di Riccardo Ferrante Qui siamo a Chablis, appellazione famosissima in Borgogna e non solo. Patria dello chardonnay interpretato in più modi, e territorio tra i più sfruttati in Francia insieme allo Champagne. Qui troviamo tante …

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Domaine Fanny Sabre Beaune Borgogna Pinot Noir 2010

Fanny Sabre

Di Riccardo Ferrante –          Torniamo a parlare di Borgogna, e questa volta parliamo di una produttrice, Fanny Sabre, che in pochi anni è arrivata ai vertici dei piccoli produttori artigianali operanti nella Côte …

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Cantina Giardino Ariano Irpino Paski 2011 Coda di Volpe

Cantina Giardino Ariano Irpino Paski 2011 Coda di Volpe

Di Riccardo Ferrante Cantina Giardino non è solo una cantina. È un progetto antropologico-culturale. Ha una gestione partecipata di un gruppo di uomini e donne che ha preso sul serio l’agricoltura e il territorio dove …

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Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Còtes du Jura 2009

Di Riccardo Ferrante Lo Jura è un territorio poco blasonato tra le denominazioni in terra francese, sopratutto se si parla di chardonnay in Francia a tutti viene in mente la Borgogna, dove questo vitigno è …

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Barranco Oscuro Brut Nature

Barranco Oscuro Brut Nature

Di Riccardo Ferrante Barranco Oscuro è un produttore artigianale nel vero senso della parola. Integralista possiamo dire, senza scorciatoie. Solo bevendo i suoi vini possiamo capire fino in fondo il significato di questi aggettivi. Questo …

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Prosecco sur lie Azienda Agricola Lorenzo Gatti

Prosecco sur lie Azienda Agricola Lorenzo Gatti di Riccardo Ferrante Sur lie, o col fondo sono quei prosecchi rifermentati in bottiglia che da qualche anno sono tornati alla ribalta e fanno un gran parlare di …

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