Birra artigianale in Italia – forse ci sono troppi birrifici?
Rileggere un vecchio articolo è sempre un rischio. In questo caso, invece, il tempo sembra avergli dato ragione. Dieci anni dopo, tra birrifici scomparsi, improvvisati usciti di scena e una qualità media finalmente cresciuta, resta aperta una domanda: l’artigianalità è davvero sinonimo di qualità?