Tenuta Terraviva Tortoreto (TE) – Passerina e Pecorino

Tenuta Terraviva

Di Fabio Riccio Il Pecorino: c’è da dire che questo vitigno suo malgrado è diventato tra Marche, Abruzzo e regioni confinanti un po’ (troppo) modaiolo, cioè lo si trova ovunque o quasi, compresi anche certi bar dello sport che provano a darsi “un tono” per attirare più clienti. A ben guardare, quasi tutti i posti … Leggi tutto

Drogheria Buonconsiglio Vasto – Formaggi di Gregorio Rotolo e Vini tenuta Terraviva

Drogheria Buonconsiglio Vasto

Di Fabio Riccio Davvero una gran bella serata quella organizzata lunedì 18 novembre 2013 dai ragazzi della Drogheria Buonconsiglio di Vasto, serata incentrata sui formaggi a latte crudo dell’azienda (bio-azienda in verità) di Gregorio Rotolo di Scanno (AQ). Da quando mi interesso di gastronomia più o meno professionalmente, ho partecipato a tante serate come queste … Leggi tutto