Roberto Miele Pizzaiuolo a Campobasso

roberto miele logo per nuova pizzeria Campobasso

Ora, settembre 2018, terza tappa di Roberto Miele in Molise, questa volta con il suo nome, e con un nuovo e più ampio locale a poche centinaia di metri dal vecchio, sempre in Via Crispi a Campobasso. Continua a leggere Roberto Miele Pizzaiuolo a Campobasso

Pizzeria Giangi Arielli (CH) – Una gran bella pizza gourmet!

pizzeria giangi

la Pizzeria Giangi ha per sfondo la maestosa Majella, e ai lati una infinità di aziende vinicole e altre attività industriali, in maggioranza legate all’agroalimentare, segno di una buona vivacità imprenditoriale. Continua a leggere Pizzeria Giangi Arielli (CH) – Una gran bella pizza gourmet!

La pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata!

la pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata pizza mista

Ricordatelo: la pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata, tutto il resto è fuffa! Continua a leggere La pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata!

Carmnella

Carmnella Vincenzo Esposito

Di Fabio Riccio, Napoli è complicata. Inferno, purgatorio e paradiso nello stesso tempo. Mandate al macero le cartoline e percorrete invece i vicoli della storia, dove nelle stratificazioni del territorio, ci tutti i segni di quelli che arrivati da vicino e lontano hanno plasmato forma, Continua a leggere Carmnella

Non mangio carne e non bevo vino…

non mangio carne e non bevo vino mini

Di Fabio Riccio, Serata in pizzeria. Una di quelle che (ora) si definiscono “gourmet”, ma anche un posto dove fanno “robe” che con tutta la buona volontà faccio fatica a considerare pizze. Se non altro, in ogni caso la qualità di quel che c’è sopra Continua a leggere Non mangio carne e non bevo vino…

Bufala Doc – Una vera pizza napoletana a Chieti

Bufala DOC Chieti pizza filetto mini

Di Fabio Riccio, A volte, come sempre accade, le sorprese arrivano da dove meno te le aspetti. Chieti, anzi, Chieti scalo, “succursale” di servizio poco a valle dalla città di Chieti vera e propria, antica, bella e carica di storia. Una sorta di luogo “di Continua a leggere Bufala Doc – Una vera pizza napoletana a Chieti

Per favore, salvatemi almeno la Margherita!

La margherita buona

Di Fabio Riccio, Negli ultimi tempi (mi) sta accadendo una cosa curiosa. Per svariati motivi, mangio più di frequente in pizzeria che al ristorante. A quanto pare, sono sprofondato nel pieno del turbine (mediatico e non) che ha trasformato la pizza in un fenomeno di Continua a leggere Per favore, salvatemi almeno la Margherita!

Piccolo Buco – Una bella pizzeria a Roma

piccolo buco ingresso

Di Fabio Riccio,       Roma, Via del Lavatore N° 91. Due passi dalla Fontana di Trevi, monumento così universalmente noto che… qualcuno ha persino pensato di metterla in vendita! Uno dei luoghi più gettonati della capitale e forse dell’intero pianeta, perennemente invaso da Continua a leggere Piccolo Buco – Una bella pizzeria a Roma

Pepe in grani – Caiazzo (CE)

Pepe in grani

Di Serena Manzoni, Era una notte buia e tempestosa. Snoopy inizierebbe sicuramente in questo modo questo scritto ed io con lui. Stavamo dicendo: era una notte buia e tempestosa e invece di stare tranquilla a casa a leggere un libro o a fare cruciverba, mi Continua a leggere Pepe in grani – Caiazzo (CE)

Pizza morbida e croccante… ma per favore!

pizza morbida e croccante

Di Fabio Riccio, Gastrodelirio non è da molto sui social, Facebook compreso. Una delle cose che subito colpiscono vagabondando tra i post degli “amici” (e non) è la brevità dei testi, quasi sempre poco più di slogan. Poi, c’è lo spreco di inutili e scontatissime Continua a leggere Pizza morbida e croccante… ma per favore!