Il Trabocco senza mare…

trabocco senza mare giornata cupa

trabocco senza mare
Oggettivamente emozionanti a vederli e a saperli ancora qui dopo tanto.
Per chi vive da queste parti sono cosa intima. Famigliare.
Motivo di appartenenza e, diciamolo, di una sorta di orgoglio. Continua a leggere Il Trabocco senza mare…

Santa Zita protettrice dei camerieri…

Santa Zita protettrice dei camerieri ritrovamento chiavi di casa

Per farla breve, credo che ieri sera Santa Zita abbia compiuto un vero e proprio miracolo nell’infondere una pazienza degna delle sfere celesti, ad un povero e malcapitato cameriere di una pizzeria. Santa Zita protettrice dei camerieri. Continua a leggere Santa Zita protettrice dei camerieri…

Il trash pittorico da pizzeria in Italia nel ventunesimo secolo

trash pittorico da pizzeria massimo troisi e totò con birra e vesuvio

un fulgido esempio di trash pittorico da pizzeria è la statua della libertà, che al posto della fiaccola ha una pizza Continua a leggere Il trash pittorico da pizzeria in Italia nel ventunesimo secolo

Dalla racchetta alla forchetta…

dalla racchetta alla forchetta tennis fantozzi Stefano capone

dalla racchetta alla forchetta

“Oh, ieri sera ho mangiato degli arrosticini fenomenali! Tanti! Pecora pura! ”
Rovescio….
“Veramente! E dove? Dobbiamo assolutamente andare…” Continua a leggere Dalla racchetta alla forchetta…

Cooking Show cui prodest?

cooking show cui prodest ranocchi gourmet

L’essenza di un Cooking Show è semplice.
Un cuoco/cuoca, più o meno bravo, più o meno noto, più o meno stellato & forchettato, mostra al popolo gaudente di casalinghe, aspiranti blogger, foodies, influencer e altra umanità dolente, come si cucina un piatto.
Fine. Continua a leggere Cooking Show cui prodest?

Un capretto a cena e qualche divagazione sulla cucina di inizio millennio…

Un capretto a cena capretto in campagna

Un capretto a cena?
Domanda banale, ma se posta da un cuoco (non uso di proposito la parola chef) giovane, desta meraviglia.
Perchè? Continua a leggere Un capretto a cena e qualche divagazione sulla cucina di inizio millennio…

La pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata!

la pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata pizza mista

Ricordatelo: la pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata, tutto il resto è fuffa! Continua a leggere La pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata!

La colazione del Bed & Breakfast

La colazione del Bed & Breakfast mini

La marmellata no! Di Stefano Capone,      Ogni partenza è un vero atto di coraggio. Quando neanche gli impegni lavorativi ci possono salvare da quella infida sequenza di giorni liberi che va sotto il nome di “ponte” o quando un singolo giorno di ferie Continua a leggere La colazione del Bed & Breakfast

Non mangio carne e non bevo vino…

non mangio carne e non bevo vino mini

Di Fabio Riccio, Serata in pizzeria. Una di quelle che (ora) si definiscono “gourmet”, ma anche un posto dove fanno “robe” che con tutta la buona volontà faccio fatica a considerare pizze. Se non altro, in ogni caso la qualità di quel che c’è sopra Continua a leggere Non mangio carne e non bevo vino…

Per favore, salvatemi almeno la Margherita!

La margherita buona

Di Fabio Riccio, Negli ultimi tempi (mi) sta accadendo una cosa curiosa. Per svariati motivi, mangio più di frequente in pizzeria che al ristorante. A quanto pare, sono sprofondato nel pieno del turbine (mediatico e non) che ha trasformato la pizza in un fenomeno di Continua a leggere Per favore, salvatemi almeno la Margherita!