Pizzaioli acrobatici – Cui Prodest?

pizzaioli acrobatici pizzaiolo

Di Fabio Riccio,          Coloratissima locandina affissa in una vetrina di periferia. “Domenica a Roccacannuccia di sotto” esibizione del campione interplanetario di pizza acrobatica Tal dei tali e della sua eccezionale squadra!” Al centro della locandina c’è un simpatico baffone vestito (più Continua a leggere Pizzaioli acrobatici – Cui Prodest?

l’ Affunniatelle

affunniatelle trattoria da Concetta Campobasso

Ma la foto no! Diamo inizio oggi a una nuova serie di articoli. Descrizioni di piatti che abbiamo mangiato, senza l’ausilio di foto, solo descritti nella loro essenza… Di Serena Manzoni, Descrizione: descrivi un piatto mangiato di recente che ti è particolarmente piaciuto. affunniatelle Se Continua a leggere l’ Affunniatelle

Intervista con il gelataio

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Di Fabio Riccio           Diciamocela tutta: salvo qualche lodevole eccezione, in Italia è sempre più difficile mangiare un buon gelato. Certo, per fortuna c’è ancora qualche coraggioso e bravo artigiano, qualche ristoratore che fa da se, e c’è anche qualche franchising Continua a leggere Intervista con il gelataio

Maria Lai – Il pupo di pane

maria lai da ulassai

Di Serena Manzoni,       Che si possa fare arte con qualsiasi cosa ormai lo sappiamo! Non è certo una novità: i corpi stessi, le azioni e i materiali più disparati diventano il tramite di messaggi artistici, di sentimenti e idee creative. A Gastrodelirio piace Continua a leggere Maria Lai – Il pupo di pane

Mozzarelle in offerta speciale

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Di Fabio Riccio, Vicino casa ho ben quattro supermercati, più o meno grandi. Alcuni, si fregiano del titolo di “centro commerciale” per la presenza di altri negozi oltre il canonico super di qualche grande catena, nazionale e non. Altri sono solo onesti supermercati e basta. Continua a leggere Mozzarelle in offerta speciale

COOKING FOR ART FINALISSIMA EMERGENTE 2016 Roma

OFFICINE FARNETO 22-23-24 ottobre 2016, Roma – Via dei Monti della Farnesina 77 Con l’arrivo dell’autunno come ogni anno il premio miglior chef e pizza chef emergente d’Italia raggiunge la sua tappa finale alle Officine Farneto. L’evento, della durata di tre giorni, coniuga la vera Continua a leggere COOKING FOR ART FINALISSIMA EMERGENTE 2016 Roma

La sopravvivenza del panino

sopravvivenza del panino profilo

Di Fabio Riccio,         Li ricordate? C’è stato un tempo, specialmente nell’ultimo scorcio del secolo ventesimo, quando in Italia panini & paninoteche erano sulla cresta dell’onda. Li trovavi ovunque. La sopravvivenza del panino Sulla qualità di parecchie di queste paninoteche, nel nuovo Continua a leggere La sopravvivenza del panino

Catastrofe olfattiva – il Bismetiltiometano

catastrofe olfattiva puzza bismetiltiometano

Di Fabio Riccio, Sono ripetitivo. Ho più di una ossessione. In particolare: il Bismetiltiometano. Non sapete che diavolo è? Beh… in paroline facili facili, è l‘aroma artificiale di tartufo. Oddio… tanto artificiale mica è, perché insieme ad altri aromi, questo composto chimico derivato dal petrolio, Continua a leggere Catastrofe olfattiva – il Bismetiltiometano

Pian del Moro Musto Carmelitano Aglianico del Vulture

Pian del moro musto carmelitano etichetta

Di Fabio Riccio,         Non amo i vini che fanno legno fuori misura. Troppe volte negli ultimi anni, ho incrociato vini che con un moderato passaggio in legno sarebbero stati magnifici, trasformati in melasse alcoliche che solo vagamente esprimono e ricordano il Continua a leggere Pian del Moro Musto Carmelitano Aglianico del Vulture

Cooking For Art 2016 Roma finalissima alle Officine Farneto

Cooking For Art 2016 Roma finalissima alle Officine Farneto mini

Cooking For Art 2016 Roma finalissima alle Officine Farneto Cooking for art 2016 Roma finalissima il 22 – 23 – 24 – ottobre 2016 – 3 giorni di alta cucina alle officine Farneto Via monti della Farnesina, 77 – Roma Dopo le selezioni del Centro, Continua a leggere Cooking For Art 2016 Roma finalissima alle Officine Farneto