Cooking for Art 2016 miglior chef e pizza chef emergente 2016

Cooking for Art 2016 miglior chef e pizza mini

Cooking for Art 2016 miglior chef e pizza chef EMERGENTE centro e sud Italia E’ terminata con la proclamazione dei finalisti che il 22-23-24 Ottobre alle Officine Farneto di Roma si contenderanno lo scettro del miglior Chef emergente 2016, la seconda tornata eliminatoria per centro Continua a leggere Cooking for Art 2016 miglior chef e pizza chef emergente 2016

Lievito 72 a Trani

lievito 72 a Trani

Di Fabio Riccio, spesso su queste pagine di Gastrodelirio mi sono occupato di pizzerie. Non è la prima volta, e non sarà di certo l’ultima che l’argomento “pizza” troverà spazio su queste pagine. Però, chi legge regolarmente Gastrodelirio sa molto bene che noi siamo dannatamente Continua a leggere Lievito 72 a Trani

Vettor Pisani e le veneri di cioccolato

Vettor Pisani venere di cioccolato busto

Elogio della complessità. Di Serena Manzoni,         Signore e signori miei, mi sono un po’ stancata di tutto questo semplificare e chiarificare e sfrondare discorsi e idee (ma anche i piatti) da tutto quello che è di difficile comprensione. Evviva l’enigma ed Continua a leggere Vettor Pisani e le veneri di cioccolato

Attraverso il Cilento

attraverso il cilento copertina mini

Di Fabio Riccio, Chi regala un libro indovina sempre. Regalare un libro non è solo un (ora desueto) gesto di cortesia, anzi, se poi a regalarlo è proprio l’editore in persona, è cosa ancor più gradita. Il sottoscritto, non è uno di quelli, che i Continua a leggere Attraverso il Cilento

La Taverna dei Re Campobasso

la taverna dei re campobasso logo

La Taverna dei Re Campobasso Di Fabio Riccio,          partiamo da un assioma: a me la pizza piace molto, e nella fattispecie quella napoletana. Le altre scuole di pensiero (e pratiche) sulla pizza nate in Italia, a volte propongono cose anche interessanti Continua a leggere La Taverna dei Re Campobasso

In Italia ci sono troppi birrifici?

Italia ci sono troppi birrifici uomo con birra

Di Fabio Riccio, ben più di un bravo birraio segue gastrodelirio, e di questo ne sono fiero. Gran parte dei nostri lettori, come anche il sottoscritto, apprezza molto la birra artigianale. Diciamocela tutta… per chi ha un palato un minimo sviluppato, e non mangia e Continua a leggere In Italia ci sono troppi birrifici?

Ingredienti del vino – Piccole considerazioni a colazione…

ingredienti del vino 2

Di Fabio Riccio,               non so voi, ma a parte quando faccio un salto al mio baretto-torrefazione preferito, o quando sono fuori sede, a casa faccio colazione in maniera tradizionale (o quasi…). L’immancabile caffè, rigorosamente macinato di volta in Continua a leggere Ingredienti del vino – Piccole considerazioni a colazione…

Elixir de Jouvence Xavier Marchais

Elixir de Jouvence Xavier marchais logo

Di Fabio Riccio, Sempre la solita storia. Prendiamo questo, apriamo quest’altro… e come al solito non si decide mai che bere. I gastrodeliranti sono difficili, dei rompiballe di default, si legge il terrore negli occhi di osti e ristoratori, non appena afferrano una carta dei Continua a leggere Elixir de Jouvence Xavier Marchais

Crackers e Nutella ®

Crackers e Nutella crakers

Di Fabio Riccio,             Nei remoti anni ’60 del secolo scorso, quando ero bambino, trascorrevo quasi sempre la vigilia di capodanno in casa di mia nonna a Napoli, nel “ventre” di quel Suk che già all’epoca era il quartiere a Continua a leggere Crackers e Nutella ®

Cooking for art 2016 – Roma 25, 26 e 27 maggio

cooking for art 2016 roma piccola

COOKING FOR ART 2016 PREMIO AL MIGLIOR EMERGENTE DEL CENTROSUD: CHEF e PIZZA Villaggio “Birroforum” ingresso indipendente Lungotevere Maresciallo Diaz – Roma 25-26-27 giugno 2016; ore 19-01 Cooking for art 2016, emergente Centro e Sud d’Italia. Quest’anno sarà Roma, e precisamente l’accogliente Villaggio di Birroforum, Continua a leggere Cooking for art 2016 – Roma 25, 26 e 27 maggio