La riconoscibilità della pizza e Konrad Lorenz…

La riconoscibilità della pizza

Di Fabio Riccio,      La cucina non è una scienza esatta, stop. Stavolta niente cucina, bensì pizza, tema di cui si parla, si scrive (e si inforna) tantissimo. Troppo forse. La riconoscibilità della pizza I pizzaioli più celebri contendono … Leggi il seguito…

Il re è nudo analisi di un pizzaiolo

Il re è nudo analisi di un pizzaiolo - margherita

Di Fabio Riccio, Negli ultimi tempi mangio molte, forse troppe pizze. Vuoi il caso, vuoi che di pizza ne sono goloso, ma almeno un paio di pizze a settimana negli ultimi tempi pongono fine alla loro effimera esistenza nel mio … Leggi il seguito…

Pizzaioli acrobatici – Cui Prodest?

pizzaioli acrobatici pizzaiolo

Di Fabio Riccio,        Coloratissima locandina affissa in una vetrina di periferia. “Domenica a Roccacannuccia di sotto” esibizione del campione interplanetario di pizza acrobatica Tal dei Tali e della sua eccezionale squadra!” Al centro della locandina c’è un simpatico … Leggi il seguito…