Olio Extravergine LuMè

Olio Extravergine LuMè mini

Di Fabio Riccio, L’olio di oliva, come ho scritto di recente su queste colonne, nella ristorazione italiana è molto spesso maltrattato. Non parlo per partito preso, ma semplicemente perché girando molto per ristoranti ne vedo di tutti i colori. Ormai … Leggi il seguito…

Contro la pastasciutta

Contro la pastasciutta copertina

Contro la pastasciutta Di Serena Manzoni, Signori miei, oggi mi voglio divertire un poco e allora, volendomi divertire e volendolo fare in maniera scanzonata e irriverente decido di tirare in ballo i futuristi e le loro mattane, per la precisione … Leggi il seguito…

Pesto Genovese – leggete bene le etichette!

pesto genovese mini

Di Fabio Riccio, Ammetto che il Pesto genovese è tra i miei condimenti preferiti. Non sono ne’ genovese ne’ ligure, ma il pesto, fin dal primo assaggio mi ha subito colpito e ammaliato. Mi piace molto, tutto qui. Così, quando … Leggi il seguito…

Quale vino bere con la pizza?

quale vino bere con la pizza

Di Fabio Riccio,              Non amo molto i social, ma Twitter è diverso. Il limite dei pochi caratteri mi ammalia. Per un logorroico non redento, è un esercizio di concretezza… Ieri, sul “rullo” di chi … Leggi il seguito…

La maggioranza degli italiani mangia male

La maggioranza degli italiani mangia male pentola mini

Di Fabio Riccio,         Per l’ennesima volta mi dichiaro fervente seguace di Tafazzi. Per chi non lo ricordasse, Taffazzi era quel personaggio televisivo ideato da Carlo Turati e interpretato da Giacomo Poretti, del famoso trio Aldo, Giovanni e Giacomo che nella … Leggi il seguito…

Pecorino Romano DOP Giansanti

pecorino romano DOP Giansanti logo

Di Fabio Riccio, Solennemente dichiaro che mi piace il pecorino (formaggio) in tutte le sue declinazioni (l’omonimo vino è altra cosa). Adoro i sentori particolari, ancestrali direi, che accompagnano i prodotti caseari a base di latte ovino, sentori che regalano … Leggi il seguito…

Birrificio Agricolo Gjulia – Birra Bianca EST

Birrificio Agricolo Gjulia logo

Birrificio Agricolo Gjulia – Birra Bianca EST L’eleganza della Weizen Di Stefano Capone,                 Appartengo malauguratamente a quella ciurma di sciagurati appassionati di birra, più noti agli internauti come Homebrewers, che la birra se la fanno anche da sé. Una congrega … Leggi il seguito…

Fratelli Carrino – azienda agricola Biologica Lucera (FG)

fratelli Carrino

Di Serena Manzoni, Una delle cose che mi piacciono dell’andar per strade gastrodeliranti è quello di incontrare storie sul mio cammino: storie raccontate da persone che svolgono mestieri e si raccontano ammantando la loro narrazione talvolta di un alone quasi … Leggi il seguito…