Culatello di zimbello – quando l’ignoranza non è in vacanza…

culatello di zimbello

Culatello di zimbello – quando l’ignoranza non è in vacanza… Di Fabio Riccio C’è poco da fare: il supermercato (quasi) sotto casa mia, è frequentato da “umani” che hanno dell’incredibile! Facciamo un po’ di storia. Per motivi organizzativi & lavorativi … Leggi il seguito…

Come ti rovino un buon locale con un pessimo servizio

Come ti rovino un buon locale

  Ovvero… Come ti rovino un buon locale con un pessimo servizio Di Fabio Riccio All’origine di quello che universalmente è conosciuto come lo stile di servizio moderno, c’è un tal Cesar Ritz (si: proprio quello che inventò praticamente dal … Leggi il seguito…

Naturale 2015 a Navelli (AQ)

Naturale 2015 a navelli - La prima fiera del vino artigianale in Abruzzo 10 11 Maggio 2014, Palazzo Santucci, Navelli (AQ)

NATURALE 9 – 10 – 11 Maggio 2015 Palazzo Santucci Navelli (AQ) Naturale La prima fiera del vino artigianale e da tradizione in Abruzzo. Viaggio nel mondo del vino, fatto di assaggi liberi, degustazioni guidate e conferenze. Rassegna di grandi … Leggi il seguito…

PREMIO MIGLIOR CHEF EMERGENTE DEL CENTROSUD 2015

Premio Miglior Chef Emergente del Centrosud 2015

COOKING FOR ART PREMIO MIGLIOR EMERGENTE DEL CENTROSUD 2015: CHEF e PIZZA Circolo Canottieri Napoli, 30-31 maggio, ore 16-23 e 1°giugno 2015 ore 11-17   Anche quest’anno Luigi Cremona e Witaly portano i grandi chef del centrosud Italia a contatto … Leggi il seguito…

Ristorante senza nè carne nè pesce

ristorante senza nè carne nè pesce

Di Fabio Riccio Benché onnivoro per natura e per abitudini, stanotte ho fatto un sogno (di nuovo…) che è quelli di sedermi e mangiare in un ristorante senza nè carne nè pesce – per i loro derivati, onestamente non ricordo … Leggi il seguito…