I Posti dove piacerebbe ritornare
Già, perché l’ Ageno 2012 bevuto nel 2022 è la prova lampante che 4 mesi di macerazione, per non dire di quattro ulteriori anni tra bottiglia & barrique, servono.
Movia Exto Gredič 2019 – il gran bel bere naturale di fine anno.
Nel post-it degli appunti questa volta ho scritto solo… buono da piangere.
Effettivamente per il magnifico bevuto il 31/12, (il 2018 lo avevo bevuto in passato) consentitemi di spendere una frase a effetto: siamo a un passo dalla perfezione enologica!
Classifica di Gastrodelirio dei migliori vini naturali 2021 Le linee guida della classifica sono queste: Appartenere notoriamente e pubblicamente al mondo del “Vino naturale”, indi, niente vini solo certificati Bio, ne’ solo biodinamici etc etc.
Assaggio votato alla piacevolezza emotiva complessiva. Nessun difetto di sorta. Bottiglie rigorosamente pagate di tasca propria.
Giallo paglierino al calice, il Petit Ours blanc al naso senza mezzi termini è subito un vero e proprio cazzotto di frutta gialla, ananas e fiori, che con una minerale irruenza
Danny Aiezza casertano residente a Lugano dove gestisce la Pizzeria Diametro 31 è il vincitore assoluto del 7° Campionato nazionale pizza Doc che di recente si è svolto a Salerno dove, ha sbaragliato oltre 400 concorrenti.
Dicevamo… il Santajusta 2017, ultimo nato in casa Paglione, azienda storica del Bio e del “naturale” italiano, in quel di Lucera (FG).
Così, le Totere casolane, dolci tipici di Casoli, cittadina in provincia di Chieti, concettualmente più o meno assimilabili a dei cannoli, o si fanno con l’olio di oliva o non si fanno proprio!
”Alla Vineria Coramella si beve naturale e basta. Per fortuna. Evviva!