E se le tutte le pizzerie scomparissero?

Ho fatto un sogno… Fermo immagine di un tempo imprecisato e vicino, prossimo e contiguo all’essenza di ciascuno di noi… Ed eccomi così, una sera qualunque di un giorno qualsiasi, che esco di casa per andare a mangiarmi una bella pizza. Strabuzzo gli occhi, e scopro che chissà per quale arcano mistero dalla faccia della … Leggi tutto

Nevi Antolini bianco – una bella e buona opera prima

Un vino che sa di vino. Bianco Nevi Antolini
Un Trebbiano toscano dalle campagne di Montefiascone (VT) nella Tuscia, in purezza e da fermentazione spontanea. Nessuna filtrazione, nessuna stabilizzazione e nessun utilizzo di additivi esterni (solo un pizzico di SO2 se proprio serve).

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Carmelo Chiaramonte intervista di Paolo Mandelli per gastrofuturo

Carmelo Chiaromonte

Carmelo Chiaramonte è un cuoco di confine, si muove velocemente tra diverse arti, la cucina, la musica e il teatro, ma è forse lo studio a cui si dedica con tanta passione a caratterizzarlo precisamente.

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Ristorante JOIA a Milano – Sauro Ricci e Raffaele Minghini

Ristorante JOIA a Milano Sauro Ricci e Raffaele Minghini

Paolo Mandelli intervista Sauro Ricci e Raffaele Minghini i successori di Pietro Leemann, il pioniere della cucina vegetale in Europa, una cucina basata su un profondo pensiero etico morale

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Vale la pena di andare alle fiere del vino naturale?

Vale la pena di andare alle fiere del vino naturale (e… non solo) come espositore ma anche come semplice appassionato o visitatore?

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Enrico Crippa chef intervistato da Paolo Mandelli per Gastrofuturo

Enrico Crippa chef tristellato del ristorante Piazza Duomo di Alba, ha introdotto l’orto di proprietà all’interno del ristorante ed ha reso protagonista il vegetale in un ristorante non dichiaratamente vegetariano. Cuoco avanguardista o tradizionalista?

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Canneto Beach 2 pizza a Margherita di Savoia (BAT)

In definitiva canneto beach 2, almeno per quanto assaggiato in questa estate 2024, è un indirizzo sicuro e caldamente consigliato, davvero.

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Tre rossi da bere in estate in riva al mare

tre rossi da bere in estate in riva al mare

Ma chi l’ha mai detto che in estate non si bevono rossi in riva al mare? Eccovi tre godibilissimi rossi perfetti da bere in estate in riva al mare, appunto!

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