Prosecco della Franciacorta – al peggio non c’è limite

prosecco della franciacorta

Non conoscere la geografia non mica è un reato, però una sana dose di randellate per l’ignoranza geografica (e in questo caso eno-geografica) di tanto in tanto non farebbe male all’italiano medio. Nel frattempo, giusto per dovere vi cronaca, vi rendo noto che la Protezione Civile della provincia di Brescia da un po’ di tempo … Leggi tutto

Il pranzo della domenica

Il pranzo della domenica di Marco Cavalli

Di Fabio Riccio, Un po’ di riflessioni… Tutti (o quasi…) reduci da grandi mangiate. La tradizione lo so, però bisogna anche riflettere, e cosa di meglio per riflettere che un breve cortometraggio? Il pranzo della domenica, sono quindi minuti (15!) di pura poesia e genialità per immagini, di questa piccolissima produzione cinematografica che narra di … Leggi tutto

Pane viola – la gastroinvettiva di fine anno…

pane viola panini

Di Fabio Riccio, Ammetto che forse me lo sono perso… Cosa? Semplicemente l’ennesimo gastro-orrore che ha rischiato, e ancora rischia di abbattersi sulla nostra già martoriata cucina nazionale, vale a dire il pane viola. L’universo della cucina è già straripante di orrori e cose inutili, ci mancava solo il pane viola! Insomma, dopo le patate … Leggi tutto

Bianco Testalonga 2015 – Antonio Perrino

bianco testalonga etichetta

Di Fabio Riccio,     Mai stati a Dolceacqua? Io si, un bel po’ di anni addietro e solo per una mattinata, ma tanto mi basta per ricordare con una punta di nostalgia questo magnifico paese ligure appena nell’entroterra di Ventimiglia, più precisamente in Val Nervia. Ma oltre che un bel posto da visitare Dolceacqua, … Leggi tutto

Perdita dell’olfatto – uno (psico)dramma

perdita dell'olfatto raffreddore

Di Fabio Riccio, Non so se a voi è mai accaduto, per me è stata la prima volta. Per tre giorni o poco più ho perso l’olfatto, periodo breve lo so, ma pur sempre di anosmia (questo è il nome scientifico della cosa) si è trattato. Puntualizzo la cosa perché in più casi la perdita … Leggi tutto

Polenta alla spina

polenta alla spina paiolo

Polenta alla spina Di Fabio Riccio, Vabbè, hanno inventato un’altra gastro-diavoleria… Da piccolo provinciale fuori dal mondo quale sono, solo da poco ho avuto notizia che è stata inventata la macchina per la polenta alla spina. Ora, non entro nel merito se la polenta che fuoriesce da questa macchina sia buona o meno, credo che … Leggi tutto

Te la do io… la Tagliata di Manzo!

Tagliata di manzo

Come al solito: quando decido di gironzolare sul web, quel che più salta all’occhio è l’assenza del senso del ridicolo da parte di tanti… tagliata di manzo Spulcio il sito di un giovin cuoco, aspirante famoso… No, non è nessuno di quelli bravi che apprezzo, ma solo un baldo giovane già cuoco-patron di un localino … Leggi tutto

Panettone cilentano

panettone cilentano

Di Fabio Riccio,   Ed eccoci qua, tutti insieme, appassionatamente a parlare ancora di panettoni. Vabbè, natale è alle porte, con i tempi ci siamo, ma è stata una curiosa coincidenza il mio riproporre in rete pochi giorni addietro un articolo sul panettone, e il vedermene arrivare uno fresco fresco a casa, quasi in contemporanea. … Leggi tutto

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