Pasta e ceci alla romana – I soliti ignoti

pasta e ceci alla romana giornale

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C’era una volta una nazione che si riconosceva in alcuni semplici valori, tra i quali il rito del pasto. Continua a leggere Pasta e ceci alla romana – I soliti ignoti

La pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata!

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Ricordatelo: la pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata, tutto il resto è fuffa! Continua a leggere La pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata!

Cibo nostrum 2018 considerazioni a riflettori spenti…

Cibo nostrum 2018 considerazioni

Cibo Nostrum è ormai un format intelligente e consolidato che è cresciuto molto, ma che in mia modesta opinione ha ancora spazio per crescere. Continua a leggere Cibo nostrum 2018 considerazioni a riflettori spenti…

La frittata del Pontormo

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La frittata del Pontormo
La dieta del monaci era prevalentemente vegetariana e parca, secondo la regola, ma un esercito è pur sempre un esercito e quei baldi ragazzoni saranno stati pure da sfamare! Ecco quindi la portentosa frittata! Continua a leggere La frittata del Pontormo

Oliva salella ammaccata del Cilento

Oliva salella ammaccata del Cilento tappo presidio slow food

L’ Oliva salella ammaccata del Cilento, proprio per le sue caratteristiche, si presta bene anche a essere parte di qualche condimento. Continua a leggere Oliva salella ammaccata del Cilento

Cena Itinerante Distretto A Weekend DAWE 2018

Distretto A Faenza logo 2018

CENA ITINERANTE DISTRETTO A WEEKEND – DAWE 2018
Perdersi nella geografia faentina fra arte e cibo (compreso quello selvatico)
XI edizione – Faenza 18-19-20 maggio 2018
a cura di Distretto A Faenza Art District Continua a leggere Cena Itinerante Distretto A Weekend DAWE 2018

Carmnella

Carmnella Vincenzo Esposito

Di Fabio Riccio, Napoli è complicata. Inferno, purgatorio e paradiso nello stesso tempo. Mandate al macero le cartoline e percorrete invece i vicoli della storia, dove nelle stratificazioni del territorio, ci tutti i segni di quelli che arrivati da vicino e lontano hanno plasmato forma, Continua a leggere Carmnella

La Petite Gaule du Matin di Frantz Saumon

La Petite Gaule du Matin frantz saumon etichetta mini

Di Fabio Riccio, Noi di Gastrodelirio siamo antipatici. Ci piacciono, e tanto, solo i vini che altri trovano buoni solo per lo smaltimento nel lavandino. La constatazione è frutto della lettura di certe recensioni (marchette?) fatte da nomi importanti e “dottori” del mondo del vino Continua a leggere La Petite Gaule du Matin di Frantz Saumon