Non ci torno piu’!

Non ci torno piu' - Prima puntata

Di Fabio Riccio Appena arrivati alla nostra meta “ristoratoria” ben più di uno stuzzichino di benvenuto ha il nome che finisce in “ino“. Carenza di fantasia, o peggio ancora stoltezza in cucina? Ancor più inquietante è anche il suffisso “ino” … Leggi il seguito…

Salvatore Tassa cuciniere delle Colline Ciociare

Salvatore Tassa cuciniere

Salvatore Tassa cuciniere Di Serena Manzoni Una delle cose che mi fanno amare il Molise è che ci sono molti spazi vuoti. Un paese, chilometri di nulla e poi un altro di quei paesi avvinghiati alla terra che sembra si … Leggi il seguito…

Tête de gondole 2012 Domaine Chahut et prodiges

Tête de gondole 2012

Di Riccardo Ferrante Nell’incessante pratica di stappare bottiglie questa volta mi sono imbattuto e non succedeva da un po’, in una di quelle davvero emozionanti. È capitato con questo Chenin, di un produttore che ha cominciato a imbottigliare nel 2007 … Leggi il seguito…

Spoltore uguale Birra

Di Fabio Riccio Nell’immaginario collettivo a livello nazionale e internazionale da alcuni anni ormai l’Abruzzo è percepito come terra di grandi vini ma, nelle colline pescaresi invece c’è una nuova, e per molti versi non molto conosciuta specificità: quella delle … Leggi il seguito…

Il caffè mi piace anche in vetro

Il caffè mi piace anche in vetro

Di Fabio Riccio Il caffè mi piace anche in vetro, lo confesso! Leggendo di recente l’ultimo libro del bravo Marco Malvaldi, Argento vivo (Sellerio editore Palermo), ho notato che l’autore è come sempre molto attento a disseminare i suoi “gialli” … Leggi il seguito…

Costa troppo per me il ristorante

Costa troppo per me

Di Fabio Riccio Spesso da persone che mi conoscono e sanno che mi interesso più o meno professionalmente di gastronomia e guide gastronomiche mi sento dire: “ma quanto si spende in quel tale ristorante?” Oppure: “questo ristorante che tu mi … Leggi il seguito…