Casa & Poteca a San Giorgio del Sannio (BN)

Un bell’esempio di questo stato delle cose è Casa & Poteca a San Giorgio del Sannio, alle porte di Benevento. Forse è riduttivo, perché per gli appassionati e, per i pochi veri “cronisti del gusto” ancora in attività, un locale come questo è un paese dei balocchi di collodiana memoria…

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Paolo Lopriore

Paolo Lopriore propone la cucina casalinga festiva della famiglia italiana, fatta di materie prime eccellenti a km0, che si cerca di far transitare sulla padella in assenza di frigorifero, trattate come in un tre stelle Michelin.

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Mesar Na Kašteja Macelleria Al Castello – Montemitro (CB)

Rocco Giorgetta macellaio e titolare è ripartito stavolta con una marcia in più -Mesar Na Kašteja Macelleria Al Castello Montemitro (CB)

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Le interviste di Gastrofuturo – Carlo Cracco

Le interviste di Gastrofuturo - Carlo Cracco

Le interviste di Gastrofuturo – Carlo Cracco intervistato da Palo Mandelli e le sue idee sul futuro e su dove si sta dirigendo la cucina italiana…

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Enorme piccolo salone del vino artigianale considerazioni a bocce ferme…

Enorme piccolo salone del vino artigianale considerazioni a bocce ferme su quanto visto e piacevolmente assaggiato a Gesualdo (Avellino)

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Se questo è un caciocavallo

da produttore, un prodotto così davvero “mal conciato” già appena aperto non lo avrei mai sottoposto all’esame

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