La classifica di www.gastrodelirio.it dei migliori nel 2017

La classifica di www.gastrodelirio.it dei migliori nel 2017

Di Fabio Riccio, Qualcuno sobbalzerà sulla sedia. Qualcuno strabuzzerà gli occhi. Qualcuno penserà di aver sbagliato sito. Qualcuno invece non ci farà caso… Si, anche noi di gastrodelirio abbiamo deciso di pubblicare una classifica. Una abiura? Oibò… nel manifesto di gastrodelirio è chiaramente scritto che Continua a leggere La classifica di www.gastrodelirio.it dei migliori nel 2017

La riconoscibilità della pizza e Konrad Lorenz…

La riconoscibilità della pizza

Di Fabio Riccio,      La cucina non è una scienza esatta, stop. Stavolta niente cucina, bensì pizza, tema di cui si parla, si scrive (e si inforna) tantissimo. Troppo forse. La riconoscibilità della pizza I pizzaioli più celebri contendono lo scettro della mediaticità a Continua a leggere La riconoscibilità della pizza e Konrad Lorenz…

Amaro San Simone

amaro san simone logo

Di Fabio Riccio,  Forse pochi lo sanno, ma un bicchierino di amaro a fine pasto, per facilitare, o quantomeno aiutare la digestione è una abitudine tutta Italiana, basata però su false credenze. Fuori dei patri confini, gli amari fatto salvo particolarissime occasioni “rituali”, si bevono Continua a leggere Amaro San Simone

Salvatore Gatta a Filiano (PZ) – La pizza intelligente

salvatore gatta pizzeria fandango scalera mini

Di Fabio Riccio,      Per chi non vive in Basilicata il nome, anzi il toponimo Scalera non dice molto. In provincia di Potenza Scalera invece è diventato (ormai) sinonimo di pizza, di ottima pizza anzi. Questo riuscito contorcimento gastro-lessical-geografico lo dobbiamo a un bravo Continua a leggere Salvatore Gatta a Filiano (PZ) – La pizza intelligente