Carbo Bianco Matita Wines – Tutta un’altra Passerina…

Di Fabio Riccio, Giovane, anzi: giovanissima azienda abruzzese. Il Carbo Bianco è Passerina in purezza al 100% Vitigno vigoroso e produttivo, ma anche indubbiamente scorbutico, sia in vigna che in cantina. Però, se ben assecondato, regala vini dal profilo sensoriale … Leggi il seguito…

Ristorante Da Bacone Pescara e… finalmente il pesce!

Ristorante da Bacone pescara

Nel ristorante da Bacone si beve benissimo!
Carmine Romano, giovane e cordiale titolare del locale, tenace continuatore di una tradizione marinara familiare, è appassionato sostenitore e conoscitore dei vini naturali.

Leggi tutto

Q500 Cerasuolo il Montepulciamo che non ti aspetti

Q500 cerasuolo d'Abruzzo azienda colle trotta etichetta retro

il Q500 Cerasuolo di Colle Trotta ostenta un corredo olfattivo che per tantissimi aspetti rammenta quello dei famosi mandarini tardivi che maturano tra marzo e aprile negli agrumeti della località alle porte di Palermo.

Leggi tutto

Murmure Muscat 2018 Rietsch – Un orange per nulla modaiolo

Murmure Muscat 2018 etichetta retro bottiglia con calice

I vini di Domaine Rietsch in quel di Mittelbergheim, piccolo comune di “ben” 650 anime in una delle più stuzzicanti regioni vitivinicole di tutta l’Europa, alias l’Alsazia, mi piacciono.

Leggi tutto

Tutta colpa di Instagram ? L’overdose di cibo nei social…

Tutta colpa di instagram

Indi, la mia semplie e forse sconatata domanda è: ma è proprio tutta colpa di Instagram?
Oppure, è sempre stato cosi, ma sotto altre vesti?

Leggi tutto

Tavolate di uomini e donne rigidamente separate … ma perchè?

tavolate di uomini e donne rigidamente separate tavolata mista

Non so se ci avete fatto caso, ma nelle pizzerie e nei ristoranti da qualche anno si vedono sempre più tavolate di uomini e donne rigidamente separate, (perlopiù di giovani e giovanissimi)

Leggi tutto

All’aragosta sono spuntate le chele! Miracolo!

all’aragosta sono spuntate le chele

tristemente ne deduco che se all’aragosta sono spuntate le chele, è solo perché il ristoratore fa il furbo pensando che tutti in tavola hanno l’anello al naso, spacciando senza il minimo pudore il più a buon mercato (ma non per questo meno saporito) astice, per aragosta.

Leggi tutto

Er Giancu Azienda Agricola Possa – Riomaggiore (SP)

Er Giancu Azienda Agricola Possa calice e bottiglia

Di Fabio Riccio, Andiamo subito al dunque: Er giancu è un bel bianco macerato che piace sopratutto per il vastissimo spettro sensoriale, a tratti cangiante ed estremamente variegato, cosa che, permettetemi la non tanto velata polemica, in tanti “convenzionali” non … Leggi il seguito…

Birbo 2018 Azienda Agricola Farnea di Marco Buratti

birbo 2018 etichetta e bottiglia

Ecco, sgombrato il campo, il Birbo 2018 potrebbe apparire come un vino “ingenuo”, non lo è, affatto.
In realtà, è solo un succo d’uva molto ben fermentato, che fregandosene di tutto e tutti, salta i sensi e va dritto al cuore di chi lo beve, che è quello che dovrebbe fare ogni buon vino…

Leggi tutto

I cuochetti spadellanti … l’isteria del mondo del cibo italiano

cuochetti spadellanti guarnizione di un piatto con salsina

I cuochetti spadellanti sono ormai diventati la nuova “figura di riferimento”, che ha ormai affiancato, se non soppiantato, cantanti, divi e calciatori nell’immaginario della gente.
E’ il loro momento, riflettori e palcoscenico sono (ancora…) tutti per loro, i cuochetti spadellanti…

Leggi tutto